Galletas veganas de Zanahoria con nueces

Lucía Hernández
Lucía Hernández @lucia08
Comodoro Rivadavia, Chubut, Argentina

¡Feliz sábado GENTEEE!!🔥 Hoy paso a dejarles mi primer receta (de muchas) #vegana📝. Son súper ricas y muuuy fáciles de hacer, espero que las disfruten🥰

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Ingredientes

  1. 200 gr.harina integral
  2. 100 gr.salvado de avena (reemplazable por más harina)
  3. 1zanahoria grande rallada
  4. 100 ml.leche vegetal (yo usé de almendras)
  5. 2 cdas.aceite vegetal
  6. 1cdita. canela (opcional)
  7. c/nNueces
  8. 1cdita. de polvo de hornear
  9. Endulzante a gusto (yo utilicé stevia líquida)

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl colocamos la harina, el salvado, la canela, el polvo y el endulzante. Mezclamos bien todo hasta que quede totalmente homogéneo.

  2. 2

    Luego agregamos la zanahoria y la integramos bien a la preparación, después agregamos el aceite y muy de a poco la leche, esto es a ojo según cómo se les vaya formando la masa.

  3. 3

    Una vez que tenemos una masa lisa y manejable añadimos las nueces picadas y las incorporamos bien.

  4. 4

    Ahora estiramos la masa con un palo de amasar y vamos cortando las galletas o podemos hacer bolitas y aplastarlas. Luego la vamos colocando en una bandeja para horno previamente engrasada (con aceite vegetal).

  5. 5

    Finalmente horneamos a temperatura media entre 10-15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lucía Hernández
Comodoro Rivadavia, Chubut, Argentina
Cocinar es uno de mis hobbies favoritos, sobre todo si es saludable.Soy ovolactovegetariana.Acá vas a encontrar recetas de todo tipo, saludables, sin tacc, veggies.Si te interesa te invito a que me sigas 🙌
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