Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

Astri
Astri @asttrriii
Bekasi
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 potong
  1. 1 ekorayam, potong 8
  2. 750 mlair kelapa
  3. 200 grlengkuas, parut
  4. 3 btgsereh, geprek
  5. 4 lbrdaun salam
  6. Garam
  7. Kaldu ayam bubuk
  8. Bumbu yg Dihaluskan
  9. 8 siungbawang merah
  10. 7 siungbawang putih
  11. 5 btrkemiri, sangrai
  12. 1sdr ketumbar bubuk
  13. 3 ruaskunyit (tambah jg dg 1 sdt kunyit bubuk)
  14. Minyak

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum / stgh matang, masukan sereh & daun salam, tumis kembali

  2. 2

    Masukan lengkuas, masak kembali hingga bbrp saat. Bumbui dg garam & kaldu ayam bubuk, tumis kembali

  3. 3

    Masukan ayam, aduk sebentar saja hanya hingga ayam terbalut bumbu, masukan air kelapa, aduk hingga bumbu merata

  4. 4

    Masukan kembali garam & kaldu ayam bubuk, aduk-aduk. Masak diamkan hingga air menyusut

  5. 5

    Jika air sudah menyusut, matikan api, buang airnya, sereh, & daun salam. Tiriskan/ambil ayam beserta serbuk lengkuasnya saja. Sisihkan hingga suhu ruang. Jika sudah, masukan dlm wadah yg tertutup, dan simpan di lemari es, SELESAI

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Astri
Astri @asttrriii
pada
Bekasi
Instagram : @asttrriii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa