【便當菜】火腿高麗菜捲

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這次就來分享高配版的高麗菜捲
除了基本的高麗菜外
裡面還加包入了胡蘿蔔、木耳、香菇、火腿絲
整個非常適合來熬湯阿
高湯原本是打算用自己做的日式高湯來煮
不過時間有限就先用罐頭昆布高湯來代替
市面上常見的罐頭高湯都已經有鹹味了
所以基本不用事先加鹽調味
最後在邊吃邊調整就好

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除了基本的高麗菜外
裡面還加包入了胡蘿蔔、木耳、香菇、火腿絲
整個非常適合來熬湯阿
高湯原本是打算用自己做的日式高湯來煮
不過時間有限就先用罐頭昆布高湯來代替
市面上常見的罐頭高湯都已經有鹹味了
所以基本不用事先加鹽調味
最後在邊吃邊調整就好

編輯食譜
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預備食材

30分鐘
3人份
  1. 高麗菜 6 大片
  2. 香菇絲 適量
  3. 胡蘿蔔絲 適量
  4. 木耳絲 適量
  5. 火腿絲 適量
  6. 青蔥 6 根
  7. 罐頭昆布高湯 200 cc
  8. 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    剝下高麗菜葉盡量不要破掉,保持完整性

  2. 2

    高麗菜葉洗乾淨後用熱水燙1分鐘至軟

  3. 3

    將燙軟的高麗菜葉鋪平後放上適量的香菇絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、火腿絲

  4. 4

    用高麗菜葉將材料卷裡包住,用一根蔥打結固定

  5. 5

    鍋中倒入200cc罐頭高湯以及300-400cc水,放入高麗菜捲後蓋上鍋蓋小火悶煮10分鐘

  6. 6

    用鹽調整味道鹹度即可出鍋裝盤,可搭配醬油膏一起食用

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