預備食材 主食材是新豬肉和高麗菜葉

準備餡料：在新豬肉中加入黑胡椒粉和鹽調味。續加入洋蔥末、紅蘿蔔末、薑末、青蔥末。

將肉餡攪拌均勻。

將菜葉像包春捲一般，向前滾動包起來。四個高麗菜捲要尺寸相近，將葉緣收在菜捲下方，菜葉才不會散開。

將菜捲放入厚底鍋中，加入高湯。在菜捲上各加1大匙蘑菇麵醬。蓋上鍋蓋，小火燉煮15分鐘。

時間到，夾出高麗菜捲，排盤上桌。

經過燉煮，造型依然保持完整，不會鬆散。內餡入味有豐富的鮮味，口感有一點兒嚼勁。