冬天尤其是過年期間高麗菜又多又美又便宜除了能做涼菜,熱炒,煮湯…等等這高麗菜真的好吃好料理[愛買]喜歡看日劇常常在日劇中會出現~高麗菜捲其實也都只於看看而已自己根本沒動手做過趁著過年閒閒沒事做家中又有現成的食材那就來個~高麗菜捲吧訣竅提示**如果做的量多的話就把高麗菜的心取出整顆高麗菜入滾水中燙軟這樣高麗菜葉能取的更完整漂亮其實蒸好就能上桌食用有人像[愛買]一樣勾個芡也有人會把高麗菜捲放在濃湯中食用食後感想說實話~料理沒啥道理只要自己喜歡沒什麼不可以想包什麼內餡自己決定如果素食者也能包上自己喜歡的素料吃來有高麗菜的鮮甜荸薺的爽脆當然還有肉香啊第一次做感覺成功

以前一直以為高麗菜是亞洲人的東西，其實西方也是有吃高麗菜，而且高麗菜捲的料理也很多。來試一試西式的高麗菜捲，風味有別於關東煮的高麗菜捲。 訣竅提示餡料加入米飯可以中和肉類的澀味，味道口感會柔和豐富。麵包粉會留住汁液讓肉餡感覺多汁。如果不想煮番茄糊，直接用作煮肉醬的玻璃罐裝蕃茄糊，加上紅酒醋和糖拌一拌即可。食後感想高麗菜葉烤的柔軟多汁，配上微酸微甜的茄汁，好吃順口。肉餡味道飽滿豐富，包著高麗菜葉及茄汁搭配完美，好吃！

高麗菜捲是煮關東煮常有的食材之一，不僅好吃，也可以彌補吃關東煮蔬菜的不足。自己煮的關東煮沾醬微辣有味噌香，可以增添風味。 訣竅提示高麗菜捲內餡可以隨各人喜好增減，加入鮮蝦或青蚵也是很棒。一次做很多可以部分先冷凍起來，慢慢吃。

自製的高麗菜捲很簡單保證比外面買的好吃，外面的高麗菜捲通常都煮得失去甘甜以外，軟爛的高麗菜嘗起來也有點噁心，自製的高麗菜捲不僅高麗菜甘甜，口感也更棒，配上鮮香的淋醬跟肉餡，滋味真的超棒的。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.肉餡一般是用豬絞肉，家裡剛好有剩一半的雞肉絲就剁成末來用也很合適。2.醬油芡汁比一般高湯芡汁可以讓菜捲看起來更油亮美味。

我很少有機會到大市場逛的，今天很悠閒，到大市場慢慢逛，發現有甜菜根的蹤跡，箭筍已經開採囉！高麗菜又大又漂亮，便宜量多，一下就買了2顆大的，高山自種自賣。高麗菜捲本身的蔬菜鮮甜，再吸取茄汁的精華，菜捲包裹著肉，一口咬下，有多層次的味覺與口感；今天剛好天冷，來個暖呼呼的茄汁高麗菜捲，是一種美味的享宴。食後感想高麗菜捲本身的蔬菜鮮甜，再吸取茄汁的精華，菜捲包裹著肉，一口咬下，有多層次的味覺與口感；今天剛好天冷，來個暖呼呼的茄汁高麗菜捲，是一種美味的享宴。

德國媽媽奶奶們會做的Comfort food, 肉包在高麗菜裡煮超多汁，配上牛肉汁，淋在馬鈴薯泥上，超級療癒，高麗菜捲在不同料理文化裡都有出現，人類出奇的很有默契呢，還是高麗菜看起來就很欠捲，中歐、北歐、北非、亞洲都有，但是會以不一樣的方式呈現跟調味，來一份跟台式不一樣的高麗菜捲吧!歐洲的高麗菜個人覺得其實蠻難吃的，平常根本不會想買，像塑膠，但是拿來燉的又有包內餡就好很多，但還是很想念台灣的高麗菜，如果你的高麗菜很大顆，可以用裡面一點的葉子

當令的高麗菜,清甜爽口,包入新鮮的餡料,佐以簡單的調味料,就是一道相當可口的素食佳餚!再加上少許的枸杞點綴,更增添了過年的喜氣~~#新年快樂

涼涼的天，來個好吃的培根雞肉高麗菜捲吧，高麗菜的甜味會滲入湯裡，讓柴魚高湯更鮮甜好喝(拿來做泡飯也超好吃!)訣竅提示雞肉也可以換成豬絞肉喔^^

菇類含有蔬菜類之豐富纖維素、維生素及肉類所含之蛋白質、但沒有高脂肪及高膽固醇之缺點，且栽培過程幾乎不使用農藥，實為兼具安全衛生與營養美味之健康蔬菜。今天的蔬菜捲比一般的蔬菜捲，更加有田園風味，多種顏色的蔬菜組合，看起來色彩繽紛；餡料有了兩種菇類，顯得清爽不油膩，蔬菜多多，健康多多，美味更是多又多。訣竅提示可以一次做多一點的數量，放冷凍庫，取出無須解凍，直接放鍋裡加高湯滷煮約30分鐘。(滷煮至你要的軟熟度)這樣可以縮短滷煮時間。食後感想天氣漸漸冷了，來一道熱熱的菇菇蔬菜捲，溫暖你我的胃。

夏天高麗菜最香甜😍搭配自己喜愛的內餡更是一絕呀😍孩子們挑食，也可以將食材剁碎或磨泥一起加入唷~

好久沒有吃到高麗菜捲，隔夜的魚漿也不用怕要吃的時候會有腥味

薄薄的一片高麗菜包裹著絞肉、紅蘿蔔、荸薺、香菇、香菜...再淋上自調的味噌醬, 雖然是非常簡單的料理卻是清爽美味ㄋ!