Ayam goreng balado dan telur balado (plus kremesan simple)
Ketika suami pengen ayam balado pk pete, anak2 ingin telor balado, dan saya ingin ayam goreng kremes. Jadilah menu ini 😁. Ayam dan telor dibalado jadi satu. Plus bikin kremesan ayamnya juga.
Disini sengaja ayam gorengnya dibikin cuma bumbu simple aja ya supaya rasanya pas dengan bumbu balado nya.
Boleh banget kl mau ayam semua, atau telur semua, sesuai selera saja ya.
Ayam goreng balado dan telur balado (plus kremesan simple)
Ketika suami pengen ayam balado pk pete, anak2 ingin telor balado, dan saya ingin ayam goreng kremes. Jadilah menu ini 😁. Ayam dan telor dibalado jadi satu. Plus bikin kremesan ayamnya juga.
Disini sengaja ayam gorengnya dibikin cuma bumbu simple aja ya supaya rasanya pas dengan bumbu balado nya.
Boleh banget kl mau ayam semua, atau telur semua, sesuai selera saja ya.
Cara Membuat
- 1
Buat ayam gorengnya dulu, ulek halus bumbu marinasi ayam. Kerat2 ayam dengan pisau, lumuri bumbu halus, diamkan min setengah jam. Agar matang sempurna (krn tdk diungkep ya) Goreng dengan api besar dulu, lalu kecilkan, terakhir besarkan lg. Tiriskan.
- 2
Kerat2 telur rebus (agar tak meletus saat digoreng), goreng dengan minyak panas sebentar aja asal berkulit. Tiriskan
- 3
Rebus cabe merah sampai cukup lunak, di menit2 terakhir rebus jg bawang merahnya. Angkat tiriskan. Haluskan dengan chopper, tdk perlu terlalu halus.
- 4
Panaskan minyak goreng (kalau ingin ky d warung padang pk agak banyak) sy sih secukupnya aja, masukan bumbu sambalnya, tambahkn daun salam, daun jeruk, sereh geprek, garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera. Juga masukan pete nya jika pakai. Masak sampai bumbu matang, terlihat berpisah antara minyak dan bumbu. Masukan ayam dan telurnya. Aduk rata.
- 5
Untuk keremesan nya :
Campur semua bahan, aduk sampai rata. lalu saring. Masukan kedalam botol bekas air mineral yg dilubang-lubangi tutupnya. - 6
Panaskan minyak agak banyak, harus panas ya agar tak berminyak hasilnya. Tuang adonan tinggi2 sambil diputar. Jangan diaduk biarkan aja sampai bersarang, baru bs dilipat atau tidak terserah saja. Kocok botolnya tiap saat sebelum digoreng agar tak mengendap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam goreng dan Kremesan Ayam goreng dan Kremesan
Selama weekend #DirumahAja, menyiapkan lauk yg bisa digunakan beberapa hari. Saya memilih bikin ayam ungkep untuk #weekendchallenge. Ayam ungkep bisa di simpan di kulkas, tinggal goreng saat dibutuhkan. Untuk ukuran saya yg tinggal sendiri, ini cukup untuk 4-5 × goreng. Bumbu sisa ungkepan saya gunakan untuk bikin kremesan, sebagai tugas bedah resep Clover bulan Maret ini. Untuk percobaan pertama ini me recook resep ayam goreng kremes dari akun Dapur Airin, yg porsi resep kremesan nya cukup kecil, dibanding resep resep lain. Maklumlah baru pertama kali nyoba, takut gagal dan belum berani scale down.Percobaan pertama ini belepotan, ternyata menuang adonan di atas minyak panas supaya bersarang bener bener butuh latihan. Gorengan pertama hasilnya kayak rempeyek, tipis renyah tapi ngga bersarang. Kesulitan kedua saat melipat, jadi patah.... setelah melewati gagal gagal di awal menggoreng akhirnya makin membaik hasil gorengan selanjutnya. Wah, seneng banget. Bikin hari Minggu siang minggu lalu, sisa kremesan masih renyah sampai Selasa malam, pas menemani sisa ayam. Cocok untuk persedian lauk.#beres_kremesan #beresclover#cookpadcommunity_purwakarta#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Ayam goreng balado Ayam goreng balado
Kemaren dapatnya daging kambing, karena gak suka daging kambing jadinya masak ayam aja, si suami sukanya di masak balado ya jadilah ayam goreng balado kentang ini#PejuangGoldenApron3
-
Ayam goreng balado Ayam goreng balado
Ada ayam di kulkas pingin bikin yang pedes2 ... So bikin ayam goreng balado deh
-
-
Ayam goreng balado Ayam goreng balado
Kalau yang ini makanan kesukaan saya, balado. Mau ayam balado, ikan balado, saya suka banget.
-
Ayam goreng balado Ayam goreng balado
Setiap makan ke warung padang pasti pesen ayam goreng balado, tapi terkadang bumbu balado nya sangat sedikit jadi kurang puas 🤣 kalau bikin sendiri bisa bebas mau banyakin bumbu balado nya 👌🏻
-
Ayam goreng balado Ayam goreng balado
Bingung mau masak ayam bun bosan itu itu aja😅 saya coba masak ayam bumbu balado. Alhamdulillah enak bgd😊
-
Ayam goreng balado Ayam goreng balado
PART 2 DARI TEMA MASAKAN RUMAHYAITU "AYAM BALADO"Nah ini tuh teman makan buras (nama nasi yang dibungkus dedaunan) kalau lebaran asli resep buatan mama aku ini akhirnya aku save dan selalu buat untuk keluarga bukan hanya lebaran tapi kalau setiap ada stok ayam biasanya buat menu ini juga
-
Ayam goreng balado Ayam goreng balado
Resep ayam goreng balado dari Mama turun temurun yg super enak👌🏽
-
Ayam goreng balado Ayam goreng balado
Hari ini kebetulan masak ayam balado ya sekalian buat setor deh😄😄#Pekan-Padang#Coopadcommunity-Bogor#berburucelemekemas
-
Ayam goreng balado Ayam goreng balado
Punya stok 1/2 kg ayam di kulkas, di bikin Ayam goreng balado, kesukaan paksu dan anak2
-
Ayam goreng balado Ayam goreng balado
Cek kulkas ada paha ayam 6 ekor. Bingung masak apa, akhirnya bikin sambel balado aja. Bikinnya repot banget. Hahahah dan kebetulan di sini gak ada cabe rawit jd pedesnya ngandalin cabe merah besarnya aja banyakan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar