Masakan korea yang melokal

Hayooo.. Siapa yg ga penasaran sama rasa makanan keseharian oppa nii.. Yup, kimchi. Banyak banget resep yang beredar. Tapi bahan2nya rata2 ga ada di Indonesia yaaa.. Dan kalau beli kimchi kalengan. Harganya agak lumayan jg kalau d bandingin harga sawi putih disini.. Wkwk..Cus praktekin..

Jadi sudah 3 bulan terakhir bikin kimchi sendiri instead of beli online. Hemat dan segar, lama fermentasi juga bisa diatur sendiri. Resepnya modifikasi resep Maangchi di youtube.

Karena pernah nyicip kimchi kemasan, kimchi yg di resto agak terkenal, kimchi di resto engga terkenal, kimchi di kedai Korea-koreaan, juga kimchi dapet pengasih orang..akhirnya memutuskan untuk pede aja bikin bikin kimchi sendiri😅Kalo harus pake yang pakem-pakem amat sesuai resep tradisi mereka, tentunya sy ngga sanggup, hampir ngga pernah punya.Lagipula, beberapa kali bikin kimchi pakai bahan lokal seperti ini, ngga pernah ada yg protes. Lumayan boros sih ya, karena selain dimakan dengan nasi, dimakan bareng mie goreng, direbus bareng mie, dibuat sup ikan, kadang diambil juga sambil makan gorengan😅Cabe yg sy pakai cabe merah segar, soalnya, pakai cabai kering bubuk aromanya kurang enak. Supaya bau langunya tidak mengganggu, sy rebus dulu sampai 2x, amanlah soal aromanya, ngga bau sambel-sambel amat😅Disonohnya, resep kimchi sawi seringnya pakai campuran pear dan apel. Kalau sy? Buah lokal aja, sy pakai salak. Soalnya salak di grup fermentasi yang sy ikuti, lumayan populer sebagai buah yang hasil fermentasinya sedap.Kalau di Korea wajarlah mereka pake apel sama pear ya, kalo pohon salak bisa tumbuh disana, sy jamin mereka juga mau pakai salak🤣Satu lagi, biasanya sy ngga pake bahan hewani, tapi karena dalam misi menghabiskan bubuk rebon, jadi bubuk rebonnya ikut masuk juga.Kalau sy dan orang serumah sih cocok dengan resep modifikasi sendiri ini, tidak tau kalau orang lain yaa..😊#cookpadcommunity_bogor#pejuanggoldenbatikapron

Probiotik bisa membantu memperbaiki pencernaan kita sehingga mampu menyerap sari makanan dengan lebih baik. Adalah kimchi, salah satu sumber probiotik alami itu.Enak dicamil layaknya acar, kimchi juga bisa jadi makanan pendamping setelah makan nasi atau diselipkan di antara burger. Bisa juga, dipakai campuran nasi goreng. Rasanya kaya, asam, pedas, segar.

Suka banget sm makanan yg satu ini...sampe naek gunung pun bawa2 kimchi...krn kl dicampur sm indomie rebus,dan minumanya wedang jahe...beeehhh...langsung kinclong semangat nanjaknya...makasih ya sista #irene resepnya...jd ga beli2 lagi deh...resepnya aq tambahin wortel...#SrikandiGA3#PejuangGoldenApron3#RecookResepIrene#BertumbuhBersamaCookpad#CookpadCommunity_Depok#minggu5

Bikin kimchi ga pake ribet ! Bisa jadi ide usaha

بسم الله الرحمن الرحيمSaya itu salah satu penggemar K-drama apalagi sama makanan-makanan khas koreahhh yang selalu menggoda,apalagi nonton drama Les't eat bagi yg ga tau itu film isinya makan mulu bikin ngiler pokoknya😂😆Nahhh berhubung saya suka banget sama si kimchi ini kalo beli mahal dan kadang rasanya kurang pas di mulut saya jadi mending bikin di sesuai kan dengan selera sendiri dengan bahan alakadarnya🙈🙈

Sering bikin kimchi sendiri rasa nya pas. Kalau beli udah terlalu asam soalnya.. cuss bikin..

Persediaan Ramadhannya....supaya praktis kalau sahur...🌙🌙🌙Ternyata tidak terlalu banyak hasilnya...besok buat lagi, sampai full boxnya...✊✊✊