Cuci ayam terlebih dahulu, dan tiriskan

Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri

Panaskan minyak, lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan, serta daun salam, serai, dan daun jeruk

Setelah tercium wangi, masukan ayam dan aduk sebentar

Kemudian masukan air, santan, garam, penyedap rasa, gula

Koreksi rasa

Apabila rasa sudah pas, masukan cabe rawit, didihkan sebentar hingga ayam empuk dan matang

Sajikan, selamat menikmati