Tempe mendoan

Simple dan siapapun bisa membuat tempe mendoan...

Menu malam ini tempe mendoan rasanya gurih enak banget di cemilin hehehhehe, dicoba yuk moms. 😊😊😊😊

Udh buat lama pas apresiasi timlo bekasi, namun kelupaan utk post dan berakhir expired waktunyaMaafkan ya mas @tommy1103 🙏🙏*Dengan penyesuaian*.Cocok banget dinikmati selagi hangat utk nyemil bersama keluarga, ditemani dengan sambal kecap 👍Apalagi pas hujan2 seperti saat ini#TIKETGAS2025#KOMBES_TIKETGAS2025#ApresiasiTimLo2024#Kombes_ApresiasiTimLo2024#CookpadCommunity_Bekasi

Cuaca di tempat ku lagi sering hujan nih bun, klo hujan" enak nyemil yang anget"😉. Hmm bikin gorengan enak kali ya 🤤 yuk bikin tempe mendoan yg simple no ribet". yuk cobain sendiri dirumah

Cemilan gampil, praktis tapi ngenyangin. Ini hasil akhirnya gak terlalu basah dan lembek ya, tapi gak terlalu kering juga, disesuaikan sama selera aja. Insyaallah anti gagal.#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Tangerang

Cemilan 1 ini pun tak kalah nikmatnya, pastii diserbu seisi rumah. Mudah membuatnya, bahannya pun selalu ada, dan tidak butuh waktu lama utk proses membuatnya. Apalagi proses menghabiskannya 🤭😅#TerimaKasih_Squad atas dedikasinya selama setahun ini.. Smoga Code makin kompak kedepannya & sehat2 sllu utk mbak Mely, mbak Ulyn & Mbak Shanti 🤗🤗Recipe by : @melyni#CookpadCommunity_Depok

Bikin yg cepet aja buat temen ngemil anak2 PJJ ..#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Beberapa hari didaerah cilegon lagi langka tempe katanya harga kedelai naek. Hari ini baru ada dengan harga sudah naik, baiklah kita bikin mendoan yang praktis aja cocol sambel kecap.#PejuangGoldenApron3

Dpt oleh2 tempe yg khusus buat mendoan dari kebumen. Trs masak brg di kosan sama temen2. Makasih nitya oleh2 tempenya, serta peralatan platingnya. Cantik 😍👍👍 tempenya besar, makan 1 aja udh kenyang. Guriiih dicocol sama sambal kecap, dimakan anget2.

Satu?Tambah lagi...Gorengan favorit, cocok dengan suasana yang mendung syahdu menemani sore hari dengan rintikan hujan, tsaaah..Menangnya menu ini, selain asyik digado dengan sambal kecap atau cabe rawit, tempe mendoan juga pas untuk lauk pemdamping nasi. Beri sambal ulek mentah, bersiap menghabiskan nasi lebih banyak :).Tips :Ohya,Untuk tekstur mendoan, aselinya hasil gorengannya adalah setengah matang. Goreng cukup hingga mendoan terlihat keemasan tanpa membuat garing seluruh permukaan tepung. Jadi lebih 'chewwy' atau kenyal. Namun jika anda lebih menyukai tekstur yang garing, goreng lebih lama mendoan hingga berwarna kuning dan kulit tepung terlihat mengeras.Selamat mencoba..#masakanterari

manfaatin tepung terigu yg tinggak seada2nya aja, lumayanlah bisa jadi snack... tapi klo saya selalu bikin 2 versi, kering dan basah... karena pak suami sukanya yg goreng kering sedangkan saya yang goreng basah.#PejuangGoldenApron3

Request by suami minta bikinin tempe mendoan,, dan td di pasar beli tempe sklian dipotong tipis sm abangnya.

Emak-emak kalo ngelihat gratisan mata langsung ijo ya hihi. Kebetulan lihat beli kobe ayam kriuk free kobe tempe kriuk. Langsung inget tempe merah yang ada di kulkas.Langsung deh eksekusi. Ini cocok buat ngemil ataupun pake lauk ya.#berburucelemekEmas#resolusi2019#week13

Tempe, makanan Indonesia banget yang menduniaMakanan sederhana but need effort untuk membuatnyaBangga rasanya bisa menyajikan masakan di meja makan untuk keluarga tercinta dengan bahan olahan sendiriEverything from scratchThanks for #CookpadIndonesia atas kesempatannya untuk belajar membuat tempe di program #Rakit #PDKT#PDKT_TempeLupin#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#masak3menit

Tempe mendoan anget cocok buat hujjn beginj, cocol smbel kecap mantap, tempe mendoan kobe, epic enaknya.#dapurkobe#cookpadcommunity_tangerang

ok bun, kali ini aku ingin cerita tempe mendoan ya. sebelahnya(lumpia) abaikan sejenak. krn aku sdh copas dikesempatan sebelumnya.Karena dadakan ini perut pengen mendoan, maka tempenya seadanya. seharusnya sih tempenya khusus yang dibungkus satu satu. Mohon maaf tdk ada pic di tahap buatnya ya 🙏

Baru kenal Tempe Mendoan saat tinggal di Jogja 4 tahun lalu. Kudapan ini banyak dijual di Jawa Tengah. Ukuran asli Tempe Mendoan lebih lebar dari yang saya bikin.Tapi resep dari Mbak Nita Yunita menghasilkan rasa yang mirip dengan Tempe Mendoan yang dijual di Jogja. Mengobati kerinduan...🥺Resep aslinya cek: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8615615-26-tempe-mendoan?invite_token=CBqiNgSq3eMvH2sg9RQnhV2w&shared_at=1593935131#BaksoMalang#SalamGemes#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3

Selalu pake resep dr mba Zyvara S. Early

saya dan suami suka makan tempe, tapi kalau ditumis kecap terus bosan juga terkadang, jadi muncul ide buat ini sewaktu makan di Tong Jie, kefikiran buat tempe dengan sedikit resep yang berbeda. jadi deh tempe mendoan ala Adik, hehehe :D Happy Cooking Moms :*

Beberapa hr yg lalu lihat postingan ig nya BundaDidi yg lg bikin mendoan sambel kecap lgsg deh kepiran bikin menu ini buat posbar minggu ini yg temanya #DikecapinAja, dan hr ini br sempet eksekusi (sok sibuk 😁)Untuk sambelnya sy pake resepnya Fah Umi Yasmin, bedanya sm sambelnya bunda didi yg ini ditambahin bawang merah.Tempe mendoan dan sambel kecap memang duo maut yg dpt menghabiskan nasi sepiring dg cepat 🤭#PekanPosbar#DikecapinAja#Semangcook_DikecapinAja#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenBatikApron

MENDOAN dianggap berasal dari bahasa Banyumasan, “mendo” yang berarti setengah matang atau lembek. Mendoan berarti, memasak dengan minyak panas yang banyak dan dengan waktu cepat sehingga masakan tidak matang benar. Bahan makanan yang paling sering dibuat mendoan adalah tempe, disajikan dalam keadaan panas disertai dengan cabe rawit atau sambal kecap. Mendoan tempe dapat dijadikan sebagai lauk makan, ataupun makanan ringan untuk menemani minum teh atau kopi saat santai. Tak hanya cocok disantap sebagai kudapan, tempe mendoan juga menjadi pelengkap yang cocok disantap bersama nasi kucing atau soto kuah bening lhoo.Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis --- satu atau dua lembar perbungkus. Akan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar. Mendoan tempe, mudah ditemui di warung-warung tradisional di wilayah eks karesidenan Banyumas dan Tegal. Untuk wilayah Banyumas, para pelancong membeli oleh-oleh mendoan tempe di daerah Sawangan, Cilacap, Purwokerto dan sekitarnya --- yang merupakan pusat jajanan khas Purwokerto.Rasanya yang unik membuat makanan ini menyebar hingga ke luar daerah Banyumas, seperti di kota-kota besar Jawa Tengah bahkan hingga ke Jakarta. Makanan ini dapat dibuat tanpa memperhatikan besarnya tempe atau banyaknya tepung, tempe mendoan yang lembut berpadu dengan renyah dan wangi dari daun bawang menjadikannya sangat lezat.Sama-sama makanan berbahan dasar tempe berbalut adonan tepung, ada beberapa perbedaan pokok antara tempe kemul dan mendoan. Mendoan biasanya berwarna putih, semula merupakan makanan khas Banyumas yang kini tersebar hingga Yogya dan sekitarnya. Adonan dasar yang digunakan dalam mendoan bisanya hanya menggunakan tepung terigu, dicampur dengan air bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, garam dan penyedap rasa yang sudah dihaluskan. Perbedaan bahan adonan ini juga mengakibatkan tempe kemul terasa renyah (kadang cenderung keras), sementara mendoan cenderung empuk.TIPS Gunakan tempe papan yang tebal agar mudah memotongnya (lebih enak kalau memakai tempe yang langsung lembaran bijian/satuan). Tempe mendoan harus diiris tipis dengan tujuan untuk mempercepat proses pematangan seluruh bagian tempe, karena tempe yang tebal tentu memerlukan waktu menggoreng yang lebih lama. Gunakan terigu protein rendah/sedang, jangan yang protein tinggi karena akan membuat adonannya alot/liat. Menggunakan tepung terigu protein sedang saat membuat tempe mendoan akan menghasilkan tekstur luar yang agak renyah dan bagian dalam yang tetap lembut. Goreng tempe mendoan di minyak (yang sudah bertemperatur) panas, adalah salah satu kunci kesuksesan dalam proses pembuatan tempe mendoan. Dengan demikian, bagian tepung yang melapisi tempe jadi cepat matang dan tidak menyerap minyak. Hasilnya, tempe mendoan jadi tidak basah oleh minyak goreng.Dgn rsep dbawah ne, Q bsa m'buat 20-22 lbr yg bsa utk 4-5 org

Karna saya & kel suka sekali ngemil, jadilah mau ga mau harus ke dapur terusss 😁

Yee bisa bikin tempe mendoan sendiri di rumah, cepet lagi bikinnya, kalay beli kan lumayan, selembar 3 ribu, ini dari 1 papan tempe bisa jadi 10 buah. Tapi kalau pakai tempe khusus mendoan lebih enak.Kalau suka digoreng garing boleh ya, tapi khasnya mendoan kan digoreng setengah matang, enak pakai sambal kecap.Sumber : @DapurKobe#TempeMendoanSambalKecap#TepungTempeKriuk#RencanakanKebaikanmu#30HariBerbagiTakjil#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia

Purwokerto terkenal dengan mendoannya,yang buat beda dari yang lain itu dari tempe dan dari teksturnya. Tempenya tipiiiiis sekali ya,bentuk persegi panjang,sedang yang saya masak ini tempe iris karena diBalikpapan jarang ada yang jual. Biarpun ada tidak sama persis. Dan tepungnya itu bukan digoreng kering,melainkan setengah matang saja ya. 😊

Assalamualaikum... Met soreee... Cuaca mendung syahdu begini enaknya ngeteh or ngopi ditemenin Tempe Mendoan hhhmmm endesss khann😋 Recook dari websitenya kecap sedaap