Granola de calabaza y especias

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

#lococinonolotiro Seguimos aprovechando la temporada de calabaza con su sabor dulcecito y especial. Todo queda tan rico con calabaza y además podemos aprovechar sus semillas que son tan deliciosas! En mi caso las usé con cáscara y todo porque le da un toque más crocantito y están llenas de nutrientes pero esto es realmente al gusto de cada uno. Tienes que darle una chance a la cáscara porque además es otra manera de generar menos desperdicios :)

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Ingredientes

30 minutos
  1. 1 tazaavena en hojuelas
  2. 1/2 tazanueces pecanas
  3. 1/2 tazasemillas de calabaza crudas
  4. al gustococo en hojuelas (opcional)
  5. 1/4 tazaeritritol dorado o xilitol
  6. 1/4 tazaaceite coco derretido
  7. 4 cdaspuré de calabaza
  8. 1/2 cditajengibre en polvo
  9. 1/2 cditaclavo molido
  10. 1 cditanuez moscada molida
  11. 2 cditascanela en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar el puré de calabaza con el aceite de coco, el eritritol y las especias. Mezclar por otra parte la avena, las nueces en cuartos y las semillas.

  2. 2

    Agregar la mezcla de calabaza a la mezcla de avena. Integrar bien. Se formaran algunas bolitas de avena con nueces y puré que luego horneadas quedan deliciosas.

  3. 3

    Colocar en una bandeja para horno cubierta con papel aluminio y hornear unos 30 minutos en horno moderado revolviendo algunas veces para lograr un dorado parejo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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