প্রথমে ভেজানো ডালে নুন, কাঁচা লঙ্কা, হলুদ, চিনি দিয়ে মিক্সিতে বেটে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে হিং, কালোজিরে, ফোড়ন দিয়ে বাটা ডাল দিয়ে তাতে লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে বাটা, আদা বাটা, গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে ডালকে ভালো ভাবে শুকিয়ে নিতে হবে।

একটা স্টীলের থালায় তেল মাখিয়ে তাতে ডালের বাটা নামিয়ে নিতে হবে। একটু ঠান্ডা হলে রবফির আকারে কেটে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে তাতে ধোকাগুলোকে ভেজে তুলে নিতে হবে ।ঐ তেলেই গোট গরম মশলা, তেজপাতা, পাঁচফোড়ন দিয়ে তাতে আদা বাটা, জিরে বাটা, টক দই, নুন, হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মশলাকে ভালো ভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

তেল ছেড়ে গেলে তাতে গরম জল দিয়ে ফুটতে শুরু করলে তাতে ধোকাগুলোকে দিয়ে নামিয়ে নেব।

এরপর উপর থেকে ঘি ছড়িয়ে গরম ভাতের সাথে আমি পরিবেশন করছি