Phần bánh mì
1. Hòa sữa+ đường+ men vào một âu
2. Ở một tô khác, cho bột mì + dầu ăn và muối vào (KHÔNG CHO MUỐI VÀ MEN tiếp xúc trực tiếp với nhau, sẽ làm chết men)
3. Đổ hỗn hợp sữa đường men vào tô có chứa bột và trộn đều
4. Trộn đều và nhào cho đến khi được khối bột dẻo min, sờ vào không dính tay
5. Ủ khối bột cho đến khi bột nở gấp đôi(tùy nơi nên sẽ có nhiều thời gian ủ bột khác nhau)
Trong thời gian ủ bột, chúng ta làm phần topping

Phần topping
1. Hòa tan cà phê+ cacao với 10ml nước
2. Trộn đều bơ nhạt và đường bột
3. Cho phần cà phê đã hòa tan vào phần bơ đã trộn với đường
4. Cuối cùng cho 1/2 quả trứng và bột mì vào.
5. Khuấy cho hỗn hợp sánh mịn và đặc sệt lại (không lỏng quá cũng không đặc quá nhé)
6. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem và để ngăn mát tủ lạnh

Sau khi bột ủ đạt, lấy ra và nhào cho hết bọt khí

Chia nhỏ bột thành các phần bằng nhau, 23gr/ phần(mọi người có thể nặn to hơn nhé)

Sau khi chia bột thành các phần, đè bẹp từng miếng bột mà gói bơ mặn vào trong để làm nhân. Mọi người nhớ gói cho kĩ nhé, kẻo khi nướng nhân nó xì ra ngoài

Sau khi gói nhân xong, vê tròn các phần bột và tiếp tục ủ bột cho đến khi nở gấp đôi.

Sau khi bột nở gấp đôi, tiến hành phun topping theo hình xoắn ốc lên bánh, phun khoảng 2/3 bánh thôi nhé mọi người.

Làm nóng lò trước 10p trong 160 độ
Nướng bánh
* Lò nướng : 180 độ 15p
* NCKD: 160 độ 10p và lật mặt nướng 150 độ 5p

Tadaa, vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh paparoti vừa lạ miệng vừa đẹp mắt, bảo đảm ai cũng thích mê.
Chúc mọi người thành công nhé.😗😗❤❤