Mochi relleno de helado

Paola
Paola @paola
Villarrica

Tengo en mi recetario el mochi tradicional, pero tienen que probarlo relleno de helado, es una locura lo rico que son! 🤤 Mis hijos fueron los más felices 🥰

Mochi relleno de helado

Tengo en mi recetario el mochi tradicional, pero tienen que probarlo relleno de helado, es una locura lo rico que son! 🤤 Mis hijos fueron los más felices 🥰

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Ingredientes

15 mochis
  1. 200 gramosharina de arroz
  2. 250 gramosazúcar granulada
  3. 240 mlagua
  4. Pizcasal
  5. 2 gotitascolorante en gel
  6. Helado a elección
  7. C/Nmaicena

Paso a paso

  1. 1

    En una olla colocar la harina de arroz, azúcar, agua y la pizca de sal, mezclar bien y llevar a fuego moderado-bajo, sin dejar de revolver, hasta lograr una pasta espesa (aprox 30 minutos)

  2. 2

    Traspasar a un recipiente, tapar con film transparente y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío agregar las gotitas de colorante hasta lograr el color deseado (yo utilicé dos gotitas de color fucsia), mezclar bien hasta que quede un color homogéneo.

  3. 3

    Sobre un tapete de silicona o papel mantequilla, espolvorear maicena y sobre la maicena colocar la pasta de mochi, sobre el mochi colocar más maicena para que sea fácil manipular, ir aplastado hasta lograr un grosor de 1 cm. Para rellenar encontré más cómodo utilizar bombones de helado, que además son riquísimos 😋 Colocar el helado en el centro y hacer un círculo alrededor para luego unir las puntas y cerrar completamente. La receta me rindió para 15 mochis.

  4. 4
  5. 5

    En un recipiente hermético colocar los Mochis rellenos, tapar y llevar al refrigerador por un mínimo de 4 horas.

  6. 6

    Verán que una vez congelado, el mochi sigue siendo cremoso, la mezcla de sabor es una delicia 👌 Un postre japonés que tienen que probar 🤩 Que lo disfruten 🤗

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Paola
Paola @paola
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Mi pasión es cocinar 😍 soy una aventurera en cada platillo preparado... Quiero compartir el conocimiento que tengo y aprender también de ustedes 🥰 Pero de algo estoy segura... y es que el amor es el ingrediente principal ♥️IG: @im_nina___
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