Soto Ayam Kampung

26 orang berencana membuat resep ini
Ayu Wardani (UmiAyyaKilano)
Ayu Wardani (UmiAyyaKilano) @YueAyuu
Depok Jawa Barat

Ini enak bgt loh Moms... seger dan gurih asli kuahnya.. Ini hasil recook dari resepnya @MamaAlinNLyo di Jambi 💕 tp aku modif sedikit yah utk bahan2nya.. Btw ini aku pake perkedel tahu ala aku gitu jd makin syedeep... Yuk Moms kita lgsg masak aja... 💕

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 potong besardada ayam kampung
  2. Air untuk kuah sekitar 500 ml (sesuaikan saja ya)
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. Bumbu Halus :
  5. 8 siungbawang merah
  6. 8 siungbawang putih
  7. sejempolJahe
  8. 1 ruassedang kunyit
  9. 3 butirkemiri
  10. 4cengkeh
  11. Bumbu Cemplung :
  12. 3 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk sobek (aku skip krn lg ga ada)
  14. 2 batangsereh geprek atau iris jgn smpe putus
  15. sejempollengkuas, geprek/iris
  16. 2,5 sdtgaram halus (sesuai selera)
  17. 1,5 sdtkaldu jamur (sesuai selera)
  18. 2 helaidaun bawang iris tipis
  19. 2 sdtmerica bubuk
  20. Bahan Pelengkap
  21. Bihun/soun rebus tiriskan
  22. Tauge, rebus sbntr tiriskan, bisa juga kol iris (saya skip)
  23. Sambal rawit
  24. Perkedel Tahu/Tahu Aci Goreng. Bisa juga perkedel kentang
  25. jika sukaKecap manis
  26. Boleh ditambahkan irisan tomat dan bawang goreng ya 💕

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dada ayam menjadi 3 bagian. Lebih juga boleh porsi ayam kampungnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga golden brown, masak api kecil sambil diaduk hingga benar2 matang dan harum bumbunya.

  3. 3

    Masukkan bumbu cemplung, kemudian aduk lagi. Masukkan ayam tumis sebentar, lalu masukman air. Terakhir masukkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk.

  4. 4

    Masukkan 1,5 sdm kecap manis.

  5. 5

    Tes Rasa.

  6. 6

    Tataa soun/bihun, lalu ayam, siram dengan kuah soto. Ayam boleh digoreng dulu kemudian suwir, utuh jg boleh ya.

  7. 7

    Tambahkan sambel rawit dan perkedel tahu/kentang. Dimakan hangat lbh nikmat Moms 💕💕

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ayu Wardani (UmiAyyaKilano)
pada
Depok Jawa Barat
Hobi memasak, sangat suka memasak resep2 baru.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya