Kicik Daging Sapi

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
jakarta selatan

Kicik Daging Sapi adalah salah satu menu favorit anak-anak di rumah karena potongan dagingnya tipis dan empuk. Rasa kecap dan rempahnya juga khas.

Cara buatnya pun simple. Daging saya masak dengan api kecil supaya bumbu lebih meresap. Selamat mencoba semoga suka dengan resep ini :)

Kicik Daging Sapi

Kicik Daging Sapi adalah salah satu menu favorit anak-anak di rumah karena potongan dagingnya tipis dan empuk. Rasa kecap dan rempahnya juga khas.

Cara buatnya pun simple. Daging saya masak dengan api kecil supaya bumbu lebih meresap. Selamat mencoba semoga suka dengan resep ini :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging Sapi (sengkel)
  2. 65 mlSantan Instan
  3. 250 mlAir matang
  4. 3 sdmKecap manis, sesuai selera
  5. 2 lembarDaun Salam
  6. 2Lember Daun Jeruk
  7. 2 bhSerai, ambil bagian putihnya
  8. 2 cmLengkuas, geprek
  9. 1 sdtGula Merah, sisir
  10. 1/4 sdtLada Bubuk
  11. SecukupnyaGaram
  12. secukupnyaKaldu bubuk
  13. Bumbu Halus:
  14. 8 BhBawang Merah
  15. 3 siungBawang Putih
  16. 3 ButirKemiri
  17. 1 sdtKetumbar
  18. 2 cmKunyit
  19. 2 cmJahe

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis daging melawan arah serat daging. Siapkan dan haluskan bumbu, tumis bumbu halus sampai harum.

  2. 2

    Masukkan Salam, Serai, Lengkuas dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan daging.

  3. 3

    Masak daging sampai berubah warna. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan garam, kaldu bubuk, lada, gula merah dan garam. Aduk rata, kecilkan api dan tutup wajan. Masak sampai air menyusut dan daging empuk. Bila daging belum empuk, tambahkan air matang dan masak kembali sampai empuk.

  4. 4

    Tambahkan santan, aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk rata.

  5. 5

    Masak sampai air surut dan kuah mengental. Cicipi dan koreksi rasa. Kicik daging sapi siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa