Cuci bersih udang, lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis, lalu diamkan

Cuci bersih jamur, buang bagian bawahnya sedikit, lalu rendam jamur dengan air panas 3 menit. Buang airnya lalu cuci dengan air dingin. Kemudian peras dan tiriskan. Setelah itu suir2 jamur dan sisihkan.

Geprek bawang putih lalu cincang halus, kemudian potong bawang bombang tipis, iris miring cabe rawit merah, dan potong daun bawang. Lalu sisihkan.

Potong wortel sesuai bentuk keinginan dan potong miring baby jagungnya. Lalu sisihkan.

Aku numis menggunakan margarin agar lebh wangi*
Tumis bawang putih sebentar, lalu masukkan irisan bawang bombay hingga layuu.

Kemudian masukkan udang dan wortel. Beri sedikit air dan masukkan daun salam beserta daun jeruk. Rebus hingga wortel agak sedikit empuk. (Tujuan pemberian daun salam dan daun jeruk agar bau amis udang hilang). Setelah itu masukkan baby jagung

Setelah beberapa menit, masukkan jamur tiram yang sudah di suir

Lalu masukkan cabe dan daun bawang beserta garam, lada dan kaldu jamur secukupnya. Tutup sebentar dan koreksi rasa.

Dan sajikan dengan nasi hangat + sambel kesukaan