नवरात्रि व्रत स्पेशल फलाहारी आलू पनीर की क्रंची टिक्की।
#nvd
नवरात्रि में इस बार मैंने बनाई है ये स्वादिष्ट फलाहारी चटपटी आलू पनीर की क्रंची टिक्की, और साथ में दही से बनी स्पेशल डिप, फलाहारी इमली की खट्टी-मीठी चटनी, और धनिया मिर्च की चटनी।
मैंने सोचा कि अपनी इस स्वादिष्ट रेसिपी को आप सभी से साझा करूं।
नवरात्रि व्रत स्पेशल फलाहारी आलू पनीर की क्रंची टिक्की।
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नवरात्रि में इस बार मैंने बनाई है ये स्वादिष्ट फलाहारी चटपटी आलू पनीर की क्रंची टिक्की, और साथ में दही से बनी स्पेशल डिप, फलाहारी इमली की खट्टी-मीठी चटनी, और धनिया मिर्च की चटनी।
मैंने सोचा कि अपनी इस स्वादिष्ट रेसिपी को आप सभी से साझा करूं।
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू और पनीर की स्वादिष्ट और क्रंची टिक्की बनाने के लिए हम सभी सामग्री को तैयार कर लेंगे।
- 2
फिर हम एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ आलू, पनीर, समा के चावल का आटा, साबूदाना पाउडर, मखाने का पाउडर और दरदरी पीसी हुई मूंगफली को डालकर सभी को अच्छी तरह से हाथ से मिक्स कर लेंगे, उसके बाद हम उसमें सभी व्रत में खाये जाने वाले मसाले, नमक, काली मिर्च पाउडर, अदरक, जीरा पाउडर, बारीक कटा हरा धनिया सभी को डालकर अच्छी तरह से मसाला कर मिक्स कर लेंगे।
- 3
फिर हम एक कटोरी या बाबुल से पीसा हुआ समा के चावल का आटा डालकर उसमें सेंधा नमक,काली मिर्च पाउडर को डालकर मिक्स कर लेंगे फिर थोड़ा सा पानी डालकर एक पतला सा घोल बना लेंगे,
एक प्लेट में दरदरा साबूदाना पाउडर लें लेंगे ।
अब हम टिक्की के बैटर से थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर टिक्की बना कर तैयार कर लेंगे। और एक प्लेट में रख लेंगे।
- 4
फिर हम टिक्की को चावल के घोल में डिप करके साबूदाना के पाउडर में लपेट लेंगे। इसी तरह से हम सभी टिक्की बना कर तैयार कर लेंगे।
- 5
अब हम एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करने के लिए गैस पर रख देंगे । जब तेल गर्म हो जाए तो हम गैस को धीमी आंच पर कर देंगे और एक एक करके टिक्की को डाल देंगे, और धीमी आंच पर उलट पलट कर दोनों तरफ से शेक लेंगे।
फिर हम गैस को तेज आंच पर करके टिक्की को ब्राउन होने तक तल लेंगे और फिर एक प्लेट में निकाल लेंगे।
इसी तरह से हम एक एक करके सभी टिक्की को तल कर तैयार कर लेंगे।
- 6
टिक्की को हम प्लेट पर निकाल लेंगे।
- 7
हमारी स्वादिष्ट फलाहारी चटपटी आलू पनीर की टिक्की बनकर तैयार हैं।
मैंने इन्हें फलाहारी इमली की चटनी, धनिया हरी मिर्च की चटनी, और दही की डिप के साथ सर्व किया है।
आप इन्हें अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
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