Pane svedese - knäckebröd
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Giulia 🌺“Ecco la mia versione del tuo Pane Svedese, sia nella versione classica che con la curcuma, con semi di lino e chia😋Mi sono anche preparata per tempo a qualche idea natalizia😜Grazie per i tuoi insegnamenti 😘 #panidelmondo #videoscuola #cooksnapMANIA” -
stefania divittorio“Ecco il mio....anzi il tuo knachebrod.....😉😋😋😋gustosissimo snack” -
Ilovecookingathome“Cara Flavia, grazie per avermi fatto assaggiare il tuo pane svedese. Adoro sgranocchiare e queste sfoglie sono irresistibili e profumate ❤😋” -
Vania“Grazie @flavia per la ricetta di questo squisito pane di cui non conoscevo l'esistenza. Mi è piaciuto molto e i semi di anice ci stanno benissimo 😋😋” -
Anna Vella“Ciao Flavia questa è una versione glutenfree aromatizzata all'anice stellata,semidi sesamo e grano saraceno.Stavolta credo di averti stupito 🤣🤣🤣🤣” -
MarinaisuoiSapori“Ecco il mio cooksnap Flavia e grazie per la ricetta !! Ottimo davvero e sparisce in un attimo !! 😋😋😄😄😄”
Flavia Giordano @flavia
Un pane che fa "knäcke"... il suono onomatopeico che si sente quando lo si spezza in due e da cui il nome prende il suo nome.
Da mangiare come spuntino, con il formaggio o con l'aringa, ma anche con la marmellata, con la zuppa...
Ecco la mia versione per "La video-scuola di Cookpad" dedicata ai #panidelmondo.
Scopri la lezione completa qui: https://blog.cookpad.com/it/il-pane-svedese-knackebrod
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una coppa mescola le due farine, fai un buchino al centro e aggiungi il lievito spezzettato e un po' d'acqua. Scioglilo con le mani e inizia ad incorporare farina ed acqua con l'aiuto di una spatola. Aggiungi la restante acqua gradualmente e continua a mescolare.
- 2
Quando l'impasto avrà assunto una consistenza grezza, aggiungi sale e anice. Impasta in ciotola, raccogliendo eventuali residui di farina. Sposta sulla spianatoia e termina di impastare, sino ad avere una palla liscia ed elastica, non appiccicosa.
- 3
Trasferisci nella ciotola leggermente oleata e copri, lasciando lievitare per 2 ore (o fino al raddoppio). Passato il tempo necessario, trasferisci su una spianatoia infarinata e dividi in quattro panetti uguali.
- 4
Stendi l'impasto, formando 4 cerchi sottili, dal diametro di circa 20 cm e dallo spessore di massimo 1 millimetro. Con un coppapasta realizza il caratteristico foro centrale. Passa il kruskavel (rullo appuntito) sulla superficie. In alternativa puoi usare i rebbi di una forchetta o il rullo per la pasta frolla.
- 5
Rivesti una placca con carta da forno e cuoci per 8 minuti (o comunque sino a doratura) in forno caldo statico, preriscaldato, a 240 gradi, inserendo la placca al centro del forno. Sforna e fai raffreddare prima di consumare.
Si conservano nel sacchetto del pane per 15 giorni. Se dovessero prendere aria con il tempo, ripassali in forno per qualche minuto a 150 gradi: ritroveranno tutta la croccantezza!
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Scritta da
Libera pensatrice alimentare, nomade digitale tra l’Italia e la Svezia.
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Knäckebröd - Pane Svedese
Quando scopro, imparo nuove ricette non vado subito a elaborare variazioni sulla stessa, prima cerco di conoscerla e assaporarla nella sua tradizione.E così è stato anche per questo pane svedese dal nome che sembra uno scricchiolio, Knack crick crack..., seguendo pari pari la ricetta di @flaviaCredo che noi italiani, io sicuramente, facciamo un po' fatica a considerarlo un pane, il pane da noi è un impasto morbido con il quale poter fare scarpetta con il sugoPerò a me piace molto sgranocchiare, grissini, crackers, e quindi ecco che ho trovato qualcosa di nuovo da mettere sotto i denti in maniera compulsiva 🤦♀️😂E se arriverete fino alla fine della mia ricetta troverete anche come l'ho usato per una cenetta sfiziosa e croccante😋#panidelmondo #Knäckebröd #cucinainternazionale #svezia #pane #stellepadelle
Pane svedese - Knäckebröd
#panidelmondoDa mangiare come spuntino, con il formaggio o con l'aringa, ma anche con la marmellata, con la zuppa. Io l’ho condito con il sale, l’origano e l’olio.
Pane svedese con il cuore - knäckebröd
Questa è la prima lezione di 3 sul pane internazionale.Per questo pane con Flavia Giordano andiamo in Svezia e prepariamo il knäckebröd.Mi piace molto partecipare alle lezioni, sono spiegate benissimo.Questo è il risultato ottenuto e io ne sono soddisfatta, questo è il mio cooksnap per te.Ho fatto meta dose per le mie esigenze, anche se si mantiene per molto tempo preferisco consumare quantità adeguate.#panidelmondo #pane #panesvdese #knäckebröd
Knäckebröd (Pane svedese)🫓🇸🇪🫒
#pane #svedese chiamato #knäckebröd, un pane che fa "knäcke", è il suono onomatopeico che sentiamo quando lo spezziamo in due e da cui il nome prende il suo nome, si preparava (e si prepara ancora) con la forma di una pagnotta rotonda con un buco al centro per appenderlo al soffitto (nella parte più calda della casa) con dei bastoni per conservarlo più a lungo, dove avveniva la cosiddetta stagionatura, e proprio per questo che la conservazione era il punto forte del knäckebröd, se ben conservato, può durare fino a un anno, ed è per questo che veniva considerato l’alimento dei poveri, visto che aveva una lunga conservazione, e si dice che grazie a questa lunga conservazione costituiva il pasto dei pescatori vichinghi durante le spedizioni.Una #ricetta tutta da provare grazie agli insegnamenti di Flavia Giordano @flavia nella 1° video lezione😜#panidelmondo #lavideoscuoladicookpad#stellepadelle#dispensadinovembre #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜
Knäckebröd - pane svedese
Un pane adatto a chi non ama la mollica. Questo pane prende il nome dal rumore che fa quando lo si spezza "knäcke" . Si accompagna bene dia sl dolce che al salato #panidelmondo
Knäckebröd(pane svedese)
#panidelmondoUn pane croccante, Knäck è proprio il rumore che si sente quando lo si rompe .Un pane che può essere mangiato con degli affettati, con del burro spalmato sopra..
Knackebrod - Pane Svedese
per i #panidelmondo vi propongo la ricetta di @flavia Knackebrod Pane Svedese
Pane svedese - knäckebröd
Per #lavideoscuoladicookpad dedicata ai #panidelmondo con @flavia ho preparato il knackebrodÈ un pane croccante di origine svedeseNella mia versione, l'ho preparato con la farina di segale e di farro, con semi mistiPerfetto, sia con ingredienti salati che dolciL'ho presentato anche farcitoCon gorgonzola, uva, miele e semi mistiE con, prosciutto crudo, scaglie di grana, semi di papavero e miele#lavideoscuoladicookpad#panidelmondo#cooksnap#dispensadiottobre
Knäckebröd con farina integrale bio d'avena e semi di sesamo
Dalla video-scuola di Flavia Giordano , pane svedese, #panidelmondo.Un pane croccante che si accompagna con quello che si desidera, salato o dolce.
Pane svedese knackebrod
#panidelmondoEcco la mia versione,con aggiunta di semini di sesamo,un pane semplice da realizzare, fragrante e croccante,che si conserva anche per 10 giorni,basta riscaldare pochi minuti e ritroverà la sua croccantezza
Knackebrod pane svedese
Dalla prima lezione della #videoscuoladicookpad #panidalmondo ecco la mia versione del pane svedese, super croccante e arricchito nel gusto da semi di anice e di lino.
Knäckebröd - pane svedese
È ricominciata la super videoscuola ed ecco la prima ricetta. Il pane svedese, ottimo per accompagnare dei salumi, dei formaggi, io ne ho preparati con sesamo e papavero, e peperoncino.#panidelmondo
Knackebrod, pane svedese
Ecco il mio cooksnap del knackebrod, un pane svedese, non lo conoscevo, è molto particolare ma semplice da eseguire.#panidelmondoIo ho sostituito la farina di segale con quella di grano saraceno e ho aggiunto semi di sesamo.
Pane svedese Knächebröd di farro e avena con semi di finocchio
Una nuova video scuola è iniziata sul tema dei #panidelmondo. La prima lezione è sul pane svedese il Ķnächebröd. Un pane che prende il nome proprio dal suono (knäche) che si sente quando si spezza per mangiarlo . La sua friabilità è molto simile ai crackers ma con un sapore unico, dato dalle farine che si usano e dalla presenza di semi oleati nell'impasto. Può essere consumato con quello che si vuole dal salato al dolce o semplicemente gustato così!Questa è la mia versione.#lavideoscuoladicookpad #lavideoscuoladicookpad #ladispenzadiottobre #mammeericette #incucinaconcookpad #pane
Pane svedese Knackebrod
È un pane croccante svedese, un pane sottilissimo che assomiglia al crakers dal sapore di farine raffinate come la segale ottima se mescolata con altre farine, e con aggiunta di semi a piacere rende il pane più gustoso steso in una sfoglia sottile , si può mangiare con un paté o salmone affumicato #panidelmondo
Knäckebröd
Seguendo passo passo la video ricetta di @flavia nella scuola di Cookpad ho sfornato un gustoso e sfizioso pane svedese della tradizione#panidelmondo
Pane svedese - knäckebröd
#panidelmondo
Pane svedese - knäckebröd
Una "croccante " scoperta in alternativa al classico pane ... da gustare in qualunque momento della giornata ... semplice o accompagnato Con un gustoso comparativo#panidelmondo
Knäckebröd - Pane svedese
@flavia ecco la mia versione del pane svedese. Ho sostituito la farina di segale con quella integrale e i semi di anice con quelli di sesamo!#panidelmondo
Pane svedese
Ecco la mia versione del pane svedese della video scuola di Cookpad, con farina integrale e semi di finocchio! #panidelmondo
Pane svedese
Un sottilissimo pane che fa cranch e che si accompagna sia al dolce che al salato. Knäckebröd è l'impronunciabile nome svedese di questa prelibatezza scandinava. È bellissimo scoprire che paese che vai pane che trovi, conoscere le caratteristiche e le usanze di altri paesi del mondo e conoscerne la storia.Ovviamente questo pane si presta ad essere personalizzato con farine di vario tipo, semi e altro ma quando lo addenterete vi sembrerà di stare in Svezia. #panidelmondo #cooksnap #videoscuola
Pane svedese _ Knächebröd Glutenfree,anice stellata e sesamo
La prima lezione della #videoscuoladicookpad sul pane svedese il Ķnächebröd è passata.Ho voluto sperimentare una nuova versione glutenfree per accontentare un po' tutti.Il suo suono caratteristico Knäche da cui prende il nome lo caratterizza anche in questa versione.Una versione aromatizzata dalla polvere di anice stellata,dai semi di sesamo neri e dal gusto inconfondibile del grano saraceno.#passionidifarro #panidelmondo#lavideoscuoladicookpad #lavideoscuoladicookpad #ladispenzadiottobre #mammeericette #incucinaconcookpad #pane
Pane svedese
E anch'io ho fatto il pane svedese, e piaciuto a tutti in famiglia, e stata un bellissima esperienza, sicuramente lo rifarò grazie mille alla scuola di cookpad.
lacucinanapoletanaamodomio 
Pane svedese knäckebröd
Il knäckebröd è un pane croccante tipico dei Paesi Scandinavi, in particolare della Svezia.Molto simile alle nostre gallette, onnipresente nelle tavole per accompagnare il salmone affumicato, il burro, le arringhe o i formaggi.Il nome è onomatopeico perché quando lo si spezza fa “Knäck, cui poi si aggiunge il nome svedese che sta per pane e, cioè, bröd ed ecco qui il nome Knäckebröd .Un tempo, una volta cotti, venivano appesi a seccare nelle cucine, legati con una corda che passava attraverso i fori centrali.Questo pane (data la sua forma) veniva appeso nelle cucine e quando se ne aveva necessità se ne prendeva una parte.Si può mantenere anche per giorni basta tenerlo lontano dall' umidità chiuso in sacchetti per il pane.Per gustarlo sempre fragrante .... basta metterlo qualche minuto in forno caldo a 150 gradi e ritornerà bello croccante.#knäckebröd#Panesvedese#panidelmondo#videoscuoladicookpad@flavia#cooksnap#fattierifattiamodomio
Knäckebröd pane svedese a modo mio
Grazie alla video lezione di @flavia sui #panidelmondo ho scoperto il pane svedese knäckebröd. Si tratta di un tipo di pane molto particolare e lontano dal nostro concetto italiano di pane,infatti il Knäckebröd assomiglia più ai cracker vista la sua croccantezza. Anticamente il knäckebröd veniva preparato solo due volte all’anno, quindi ne facevano in grandi quantità, aveva una forma di ciambella con un buco al centro, che serviva ad appenderlo al soffitto con dei bastoni per conservarlo e poterlo consumare al bisogno. La parola knäcke è un suono onomatopeico che imita il rumore del pane croccante che si spezza. Il knäckebröd non deve essere visto come un’alternativa al pane per i paesi nordici, ma il loro equivalente del pane che compriamo noi al supermercato. Ne esistono diverse versioni, ma la cosa che le accomuna tutte è la presenza della farina di segale nell'impasto,io purtroppo non avendola trovata ho fatto una versione mia con altri tipi di farine non raffinate e l'ho arricchito con semini vari che io adoro . Ho preferito dare una forma più semplice della ciambella e più comoda all'uso, quindi ho ritagliando dei rettangoli facendoli assomigliare molto ai nostri cracker . E’ veramente delizioso, perfetto sia con gli ingredienti salati che con quelli dolci.
Pane svedese - knäckebröd
Questa è la mia versione del pane svedese, ricorda molto i nostri crackers.Io ho sostituito la segale con grano saraceno e ho aggiunto un po' si semi vari...buonissimo!!!!
Pane Svedese - knäckebröd
La mia versione di questo pane svedese non poteva che essere fatto con il lievito madre naturale . Ho sostituito i semi di anice con quelli di lino che amo particolarmente per le loro infinite proprietà benefiche .Bando alle ciance , questo la e mi ha stupito per la presenza della farina di segale che consumo regolarmente e per la semplicità nella realizzazione , oltre che buonissimo .#panidelmondo
Knäckebröd, pane svedese! 🫓 🇸🇪 🫒🍸🍹🏳️🌈
Quando ho visto la ricetta realizzata da @flavia di questo pane e soprattutto la foto del prodotto finale, nella mia testa si è accesa subito una lampadina…. APERITIVO! Eh sì, perché essendo così croccante, si abbina bene ad essere sgranocchiato, mentre si beve uno spritz, così com’è o pucciandolo in deliziose cremine!Ho apportato delle modifiche, usato la farina integrale al posto di quella di segale, aumentato un pochino l’acqua e sostituito il sale e l’anice con il misto spezie per arrosto che si usa per patate e carne. Il lievito ho usato quello in polvere avendo solo quello a casa.#panidelmondo #cookpad #panesvedese #knäckebröd #aperitivo #croccante #lezionidicucina #panidelmondo
Knäckebröd - pane croccante svedese
Semplice, lo accompagni a qualsiasi pietanza sia salata che dolce è un mix tra pane azzimo e craker. Da tradizione, l'impasto prevede la presenza di farina di segale, con erbe aromatiche o semi di anice o finocchio. Puoi sbizzarrirti sia nell'uso delle farine che nella scelta aromatica.#panidalmondo
Pane svedese: knäckebröd
Direttamente dalla videoscuola #panidelmondo ecco la mia versione di knäckebröd con farina ai 7 cereali!Come prima volta ho fatto la porzione per 4 porzioni grandi, ma è già stata richiesta la versione ridotta per gli spuntini fuori casa!#panidelmondo #paninelmondo
Altre ricette consigliate
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/15625151
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