Ayam Goreng Sambel Ijo

bukuresepIza
bukuresepIza @izays
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Suami pengen ayam goreng sambel ijo, jadilah ini.....

Ayam Goreng Sambel Ijo

7 orang berencana membuat resep ini

Suami pengen ayam goreng sambel ijo, jadilah ini.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
2 orang
  1. Ayam Ungkep
  2. 1/2 kgayam bagian paha (potong jadi 4)
  3. 9 siungbawang merah
  4. 9 siungbawang putih
  5. 2 ruas jarikunyit
  6. 1 ruas jarijahe
  7. 1 ruas jarilengkuas
  8. 1 sdtketumbar
  9. secukupnyagaram
  10. 5 lembardaun jeruk
  11. 1 lembardaun salam
  12. Sambel Ijo
  13. 11 buahcabe hijau besar
  14. 17 buahcabe rawit hijau
  15. 1 siungbawang putih
  16. 3 siungbawang merah
  17. 2 buahtomat hijau ukuran kecil
  18. 2 sdmudang gremut
  19. Secukupnyagula merah, garam, penyedap rasa

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam dan siapkan semua bahan. Haluskan semua bahan ungkep ayam kecuali daun jeruk dan daun salam

  2. 2

    Masukkan ke wajan berisi minyak bumbu yang sudah dihaluskan, masak sebentar hingga bau bawangnya hilang. Lalu masukkan ayam dan beri air hingga ayamnya terendam sempurna. Masukkan daun salam dan daun jeruk

  3. 3

    Tunggu hingga air menguap dan bumbu meresap, kira” setengah jam. Goreng ayam di minyak yang tidak terlalu panas, tidak perlu lama” menggorengnya.
    Saran penyimpanan ayam ungkep: Packing di wadah kedap udara dan tutup wadah saat ayam sudah dingin. Masukkan ke kulkas.

  4. 4

    Membuat sambel ijo :
    Rebus/kukus semua bahan kecuali udang. Dikukusnya sebentar saja sampai empuk

  5. 5

    Uleg bahan yang telah di kukus, tidak perlu terlau halus

  6. 6

    Tumis dengan sedikit minyak, tambahkan udang gremut. Masukkan gula merah, garam dan penyedap rasa sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
bukuresepIza
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
Buku resep onlineku, berisi masakan yang pernah aku masak dari tanggal 4 Agustus 2021. Semoga bermanfaat.Addicted to noodle
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa