Udah lama banget pengen bikin sambal matah tapi belum nemu resep yang sreg, ternyata chef andalan kita @tiarbah/masakdarurat bikin resep sambal matah endeuuss banget!Sambal matah ini ternyata banyak versinya ya, ada yang pakai terasi ada yang enggak, beda teknik juga.Untuk resep modifikasi dari aku, here we go!

Kemarin2 aku sempat keranjingan nyobain resep Babi panggang and buat sambalnya aku pakai aja sambal matah biar berasa makan babi panggang ala samchan epenk...Resep sambal matah ini enak dan simple banget, cocok juga buat di makan bareng ayam betutu atau ayam geprek.Resepnya aku pakai resepnya Xander's kitchen dan aku tambahkan terasi bakar and boleh di coba resep sambalnya,.. mantap deh..

Salah satu olahan sambel yg seger dan praktis tapi maap saya ngirisnya sambil nahan ngantuk jadi gde2 😂🙏 lebih bagus kalo irisnya tipis2 yaa mom 👍Biasa saya bikin sambal matah pake terasi tapi kali ini coba bikin ala mba Endang, kebetulan sekalian setor recook pekanan CoDe 😁 ternyata enak dan segar juga 😍Source : Endang Pratiwi#RecookDepok_Endang#CookpadCommunity_Depok

Hari ini masak ikan goreng tapi rasanya polos banget kalo gak ada pedes-pedesnya. Kepingin sambal tapi yg seger okelah buat matah kita hari ini. Oiyaa niatnya sambal matah ni ndak aku pakein terasi yaa..Bismillah...Mari bun..

Sambal Matah adalah sambal khas Bali yang terkenal dengan cita rasanya yang segar, pedas, dan aromatik. Terbuat dari irisan bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk yang disiram dengan minyak panas, sambal ini menghadirkan sensasi pedas yang khas dengan aroma rempah yang menggugah selera. Perpaduan bahan segar dan teknik penyajian yang unik menjadikan Sambal Matah bukan sekadar pelengkap, tetapi juga elemen yang dapat meningkatkan kelezatan berbagai hidangan.Inspirasi resep ini datang dari Kak @prajne, yang menghadirkan Sambal Matah dengan keseimbangan rasa yang sempurna, menjadikannya favorit di setiap sajian.#PenulisFavoritku#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

First time bikin Sambal Matah😁Sudah lama bangett sih tau ada sambal yang namanya Sambal Matah, baca2 resepnya kok aneh ya ada irisan serai, terasi terus kayak gimana tuh rasanya🤔Karena takut aneh dan ga doyan, jadi ga pernah tuh nyobain bikin, takut dah bikin pada ga suka sama rasanya😣Nahh kali ini karena ada Cookmember #Genk_Peda dari resep2 mba Puteri @puteri_jasmine91 ada menu yang pakai Sambal Matah, emak jadi makin penasaran..cuzz deh nyobain bikin si Sambal Matah, berharap dan berdoa pasukan sukakk🤭Cuzz go kitchen.. finally lumayan enakk yak ternyata 😁🤗 tapi ini aku kurangin porsi cabe nya ya mba.. takut kepedesan, perpaduan rasa dengan sensasi khas bangett, manis gurih pedas aromatik nya beda..Dannn ternyata si kakak dan suami pun bisa menerima dan sukakk 👏👏🫰Haturnuhun inspirasinya mba Puteri🙏Source: @puteri_jasmine91#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Puteri#PejuangGoldenBatikApron#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo#olahansambal

Ini fotonya pakai cabai merah cuma buat estetik aja, kok. Sebenarnya cuma pakai rawit, bawang merah, dan teman-temannya. Saya nggak tahu rasanya otentik atau nggak. Tapi persis sambal matah di resto-resto yang ada di Malang. Enak banget, seger, dan mudah dibuat. Tapi kalau sering-sering kayaknya bisa kolesterol. Minyaknya lumayan banyak.

Saking senangnya suamiku dengan sambal matah khas bali, akhirnya aku coba bikin sendiri dan alhamdulillah rasanya ga jauh beda sama sambal matah lainnya..

Beli menu sambal matah di sebuah resto satu hari sebelumnya. Rasanya nihil. Akhirnya saya bikin sambal matah sendiri

Pernah makan ini di warung upno*mal, cuma waktu itu belum ngeh sambal matah, cuma inget enaknya 😄 Pas bikin ini keinget lagi, ooh ya dulu yang enak itu sambal matah. Suami juga doyan, tapi kami suka yang level pedesnya syantai.

Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali dan bahkan di provinsi jawa pun mudah untuk ditemui. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus.Oo iya disini saya tidak pakai perasan air jeruk saya hanya pakai daunnya aja,dan tidak ditambahi dengan terasi, tapi kalo kalian suka bisa ditambahin trasi

Sambal Matah adalah salah satu sambal favorit saya karena rasanya lengkap pedas, gurih, asam dan wangi.Buatnya sangat simple, cukup diiris dan dicampur rata saja. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera.#PejuangGoldenApron2