Budín de calabaza 🍁
Esta receta es de Elina Saiach! Rinde para un molde de 28/30cm o en mi caso uno de 26 cm y 7 muffins tamaño regular (es una súper receta!)
Budín de calabaza 🍁
Esta receta es de Elina Saiach! Rinde para un molde de 28/30cm o en mi caso uno de 26 cm y 7 muffins tamaño regular (es una súper receta!)
Paso a paso
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Me encantó esta receta y como había muuucho zapallo en casa decidí ponerla a prueba. Decidí cocinar la calabaza al horno con un chorrín de aceite así no se ponía aguachenta.
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Ahora sí, mezclar la calabaza, el aceite, los huevos, el azúcar y los aromatizantes. Luego agregar tamizada la harina 0000 junto con las nueces, este toque lo agregue yo pero la receta original no lleva. Para mí le da un plus ideal.
- 3
Yo utilicé la batidora planetaria pero tranquilamente se puede usar batidor de mano, no es necesario incorporar aire. Mezclamos unos minutos hasta lograr una mezcla homogénea.
- 4
Vamos a precalentar el horno a °180. Yo puse la mezcla en una budinera y el resto hice muffins. El budín estuvo 50' en el horno y los muffins 20'.
- 5
Una vez cocinados pueden decorarse o disfrutarse tal cual están, una delicia realmente 🏵️🍁❤️
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