Sate Ampela bumbu kuning

Ade Aminah/14262953
Ade Aminah/14262953 @adeaminah34
Tunisia

Bismillahirrahmanirrahim, meramaikan program #MasakSetiapBagian, aku manfaatin ampela ayam. Kalo disini ampela ayam jarang dimanfaatin. Makanya jarang ada yang jual di pasar. Kalaupun ada yang dijual harganya murah banget. Mumpung ketemu ampela ini langsung eksekusi bikin sate bumbu kuning. Jadi inget bubur ayam Cirebon, gak ketinggalan sate kulit, sate usus, sate ati ampela. Aduuh kangen banget.
#MasakSetiapBagian
#FoodplaceCookingLeague

Sate Ampela bumbu kuning

Bismillahirrahmanirrahim, meramaikan program #MasakSetiapBagian, aku manfaatin ampela ayam. Kalo disini ampela ayam jarang dimanfaatin. Makanya jarang ada yang jual di pasar. Kalaupun ada yang dijual harganya murah banget. Mumpung ketemu ampela ini langsung eksekusi bikin sate bumbu kuning. Jadi inget bubur ayam Cirebon, gak ketinggalan sate kulit, sate usus, sate ati ampela. Aduuh kangen banget.
#MasakSetiapBagian
#FoodplaceCookingLeague

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grampela ayam
  2. Bumbu untuk rebusan :
  3. 2 siungbawang putih, geprek
  4. 1 ruasjahe, geprek
  5. 2 lembardaun salam
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 1 literair
  8. Bumbu kuning, (haluskan) :
  9. 3 siungbawang putih
  10. 5 butirbawang merah (1/2 buah bawang bombay ukuran sedang)
  11. 3 butirkemiri, sangrai
  12. 1/4 sdtkunyit bubuk
  13. 1/2 sdtketumbar bubuk
  14. 1/8 sdtmerica bubuk
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1 sdtgaram
  17. 5 sdmminyak sayur untuk menumis bumbu
  18. Lain-lain:
  19. Secukupnyatusuk sate

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ampela dengan 1 liter air dan bumbu rempah selama 30 menit atau sampai empuk. Angkat. Tiriskan. Bumbu rempah jangan dibuang.

  2. 2

    Panaskan minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai bumbu harum dan matang. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan ampela yang sudah direbus. Aduk-aduk sampai bumbu meresap dan agak mengering. Angkat.

  3. 3

    Masukkan ke tusuk sate. Siap disajikan. Atau bisa juga di panggang lagi sampai agak kering. Seperti yang dijual tukang bubur ayam itu, duh enaknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ade Aminah/14262953
Ade Aminah/14262953 @adeaminah34
pada
Tunisia
14262953, Baking & Cooking lovers. suka bebikinan apa aja, suka makan, suka ngemil, lebih suka bikinan sendiri. Suka mencoba hal baru. Tak ada rotan akarpun jadi!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa