बेसन के ढोकले (besan ke dhokle recipe in Hindi)

Nikita Vivek
Nikita Vivek @Vivekita
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सामग्री

1 घंटा
3 से 4 लोग
  1. 200 ग्राम बेसन:
  2. 50 ग्रामसूजी:
  3. 1/2 चम्मचहल्दी:
  4. 1 चम्मच (स्वाद अनुशार)नमक:
  5. 2निम्बू:
  6. 10 ग्राम (2 पैकेट)ईनो:
  7. 2 चम्मच तेल/घी:
  8. 1 चम्मच राई:
  9. 6 हरी मिर्च:
  10. 2करी पत्ता:
  11. 50 ग्रामचीनी(Suger):
  12. 2 कप धनिया पत्ता:

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    सबसे पहले एक कटोरे में बेसन और सूजी को डाल दे | फिर उसमे थोड़ा सा नमक और हल्दी डाल दे |

  2. 2

    फिर उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसका घोल तैयार करे |

  3. 3

    और हमारी घोल बनकर तैयार हो गयी है अब हम इसे 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे |

  4. 4

    उसके लिए कोई कढ़ाई या कोई भी गहरी बर्तन गैस पे रखे |फिर उसमे तेल डालकर राइ डाले |

  5. 5

    . राइ के जल जाने पे उसमे हरी मिर्च और करी पत्ता डाल दे और उसे भुने |

  6. 6

    अब कंटेनर में चारो तरफ तेल लगा दे और फिर उसमे बेसन ले बैटर को डाल दे और उसे थोड़ा सा पटक (झटकना) दे | फिर उसे कुकर के अंदर डाल दे और उसका ढक्कन का सिटी निकाल कर उसे बन कर दे और उसे 20-25 मिनट तक पकाये |

  7. 7

    ढोकला पक जाने के बाद उसे 15 मिनट तक ठंढा होने के लिए छोड़ दे और ढोकला ठंढा हो जाने के बाद उसे किसी प्लेट में निकाल ले |

  8. 8

    18. अब उसे चाकू से अपने पसंद के साइज का काट दे |

  9. 9

    अब चीनी का बना हुआ चाशनी थोड़ा थोड़ा करके उसके ऊपर डाल दे |

  10. 10

    फिर उसे किसी प्लेट में निकाल कर रख ले और हमारी ढोकला बनकर तैयार है |

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