चावल के ढोकले (chawal ke dhokle recipe in Hindi)
Rekha Devi @rekha10
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गुजरात के ढोकले बहुत ही प्रसिद्ध हैं। यह बहुत ही आसानी से बनती हैं और बहुत ही स्वादिष्ट भी लगती हैं। ढोकले स्वास्थ्य के लिए बहुत ही अच्छा विकल्प हैं। चावल के ढोकले खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब लगते हैं।
चावल के ढोकले (chawal ke dhokle recipe in Hindi)
#ebook2020
#state7
#Gujarat
#post2
गुजरात के ढोकले बहुत ही प्रसिद्ध हैं। यह बहुत ही आसानी से बनती हैं और बहुत ही स्वादिष्ट भी लगती हैं। ढोकले स्वास्थ्य के लिए बहुत ही अच्छा विकल्प हैं। चावल के ढोकले खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब लगते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को अच्छे से धोकर सूखा ले, फिर उसे मिक्सर में डालकर महीन पिसकर आटा बना ले।
- 2
अब एक बर्तन में चावल का आटा, सूजी मिलाऐ।
- 3
अब उसमे नमक, चीनी, दही, तेल, हींग और नींबू का रस डाल कर अच्छी तरह से मिलाऐ।
- 4
अब उसमे थोड़ा थोड़ा पानी मिलाते हुए घोल तैयार कर लें। और 10 मिनट तक ढक कर छोड़ दें। फिर उसमे ईनो डालकर अच्छे तरह से मिलाऐ ।
- 5
केक टीन में हल्का तेल लगाकर उसमें तैयार चावल का घोल डाले। अब एक कढ़ाई में पानी और स्टैंड रखकर प्रि स्टीम होने के लिए 10 मिनट तक ढक कर छोड़ दें। अब प्रि स्टीम हो रहे कढ़ाई में केक टीन रखकर 20 मिनट तक ढक कर स्टीम होने के लिए रखे।
- 6
अब तैयार चावल के ढोकला को टुथपीक डाल कर चेक करें और उसे ठंडा होने दे। फिर ढोकले को केक टीन से निकाल ले।
- 7
अब एक पैन में तेल गर्म करे और उसमे राई और सूखा लाल मिर्च डालकर हल्का भून ले ।
- 8
गैस बंद कर दे और उसे 1 चम्मच पानी और धनिया पत्ते डाले ।
- 9
तैयार चावल का ढोकला को छौंक लगा दे और क्यूब में काटकर चटनी के साथ सर्व करे।
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