Auf dem Markt gibt´s derzeit außer dem großen Angebot an Wurzelgemüsesorten etliche verschiedene Rübenarten. Das brachte mich auf die Idee mal ein Winter-Gulasch zu kochen.#rezeptbattle #gulasch #winter

#herbst #winterIch liebe Sauerbraten, koche gerne mit Fruchtwein und die Ernte-Saison vom Granatapfel, in der man sich preiswert mit dieser edlen Frucht eindecken kann, um möglichst viel Granatapfelsirup auf Vorrat zu kochen, ist mir meist zu kurz. Da ich viel mit Essig experimentiere, habe ich ständig Granatapfel-Essig in meinem Essig-Repertoire daheim. Als ich unlängst einen Granatapfel-Secco im Handel entdeckte, kam mir die Idee zu diesem Rezept.

Ich habe das Rezept von meiner lieben Patentante übernommen und nutze es sehr gerne, wenn man Lust auf ein tolles Gulasch hat, aber wenig Zeit für aufwändiges Schmoren, Schnippeln usw.Am besten passt Gulasch in den #herbst, wenn es draußen wieder „ungemütlicher“ wird und eine deftige, wärmende Mahlzeit Balsam für die Seele ist.

Diese Sauce passt zu Nudeln, zu Fleischgerichten und zu Kartoffelgerichten, z.B. Rösti.#jedesrezeptzählt

#kartoffelliebe

#suppenliebe

Ein gutes Gulasch, ob als Suppe oder so, braucht besonders Zeit, aber dann wird man mit einem wunderbaren Geschmack belohnt. Absolute #genussküche

Ich liebe die klassische Küche - und interpretiere gern auf meine Art - ihr findet mich bei Insta unter @floos_soulfoodkitchen_

Die meisten denken bei Köttbular sofort an Ikea, ich habe diese leckeren Fleischbällchen noch nie dort gegessen, dafür aber in Schweden und ich liebe sie ♥️

Dieser Salat selbst ist sehr schnell zubereitet, außer Zutaten schneiden und vermischen, ist nicht viel zu machen. Was natürlich etwas länger dauert, ist das Kartoffelkochen. Obwohl ich normalerweise kein Fan von Gerichten mit langen Wartezeiten bin, würde ich dennoch empfehlen, die Kartoffeln nach dem Kochen komplett auskühlen zu lassen. Das mag etwas dauern, aber es zahlt sich wirklich aus, da die Kartoffeln so ihre speckige Konsistenz behalten und nicht matschig werden. Am Besten man kocht die Kartoffeln einfach schon am Vorabend, dann kühlen sie auch sicher rechtzeitig aus.Der Salat kann vor dem Servieren mit etwas Vogerlsalat bestreut werden. Ananas im Salat ist natürlich Geschmackssache und obwohl ich es wirklich sehr passend finde, kann ich Skeptikern empfehlen, den Salat einfach mal ohne Ananas auszuprobieren, das schmeckt nämlich ebenso gut!Für mehr Rezepte und Inspiration schaut doch auf meinem Blog vorbei: https://studentenfutter-n-vegetarisch.com/fruchtiger-kartoffelsalat-mit-ananas/

#reisehunger

#heimatküche #frisch®ional #saisonalekücheIch liebe Pilze, auch in einer Suppe machen sie sich gut und entfalten ihr ganzes Aroma 😉

Für Freunde von Gulasch und Sauerkraut ist das ein wirklich tolles Rezept! Wie alle Schmorgerichte braucht es ein bisschen Zeit, also gut 2 h einkochen sollte man einrechnen, aber auch vorbereitet und (gerne auch am nächsten Tag) aufgewärmt ist das ein großer Genuss. #rezeptbattle #gulasch

Fleischküchle, Buletten, Frikadellen, Fleischpflanzerl...der Name ist von Region zu Region unterschiedlich und auch die Zutaten variieren vielfältig. Hier einmal eine überbackene Auflauf-Variante.

Meine Lieben, heute gibt es aus meiner Heimat (dem schönen Saarland) ein typisches Gericht das da heißt Verheiratete. Woher der Name kommt und welches Rezept das ist, erkläre ich euch. Es handelt sich um ein sehr traditionelles Gericht bei uns und man benötigt auch nicht viele Zutaten. Wie die meisten unserer Traditionsgerichte stammen die Gerichte aus einer Zeit in der die Leute viel gearbeitet haben und wenig Geld hatten. Deshalb musste das Gericht günstig sein und nahrhaft. Es handelt sich um eine Mehlspeise mit Kartoffeln die zusammen im Topf heißem Wasser gekocht werden. Der Name des Gerichtes lässt sich daher erklären, dass sowohl die Mehlspeise als auch die Kartoffeln in einem Topf gekocht werden und somit verheiratet sind (ein frühes Onepot Gericht könnte man sagen 😅). Serviert wird das ganze mit einer Speck-Sahne-Sauce und Apfelmus.Hört sich das lecker an? Na dann los...

Eigenkreation #kreativkochen

Cremig, Saftig, Lecker

Bei uns gibt es eigentlich zu fast jedem Braten eine Zwiebel-Rahmsoße

#meinkochbuch

#wintergemüseDiese Suppe gab es bei uns an Heiligabend als Vorspeise, sie eignet sich aber auch sehr gut als Hauptgericht! 🥦🧀🥄

Das Originalrezept wird mit Kalbfleisch und Sardellen zubereitet, dieses hier finde ich aber auch sehr gut

#festmenü Weihnachten 2019

Nudeln selbst machen ist leicht und sie schmecken um Klassen besser als gekaufte.

Eine einfache Sauce, die als Beilage zu Kartoffel- und Fleischgerichten passt#jedesrezeptzählt