Mini tortas fritas para todos 😸

Alicia Floranoff
Alicia Floranoff @alismatita
La Plata

La ventaja es que se hacen al toque con el mismo sabor de siempre.
Yo siempre hago 1 k de harina, divido la masa en 4, la envuelvo en film y la frezzo y así cuando tengas ganas de unas tortas fritas, desfrizas uno de los bollos a temperatura ambiente y listo...

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Ingredientes

30'
8 raciones
  1. 1 kgharina 000
  2. 10 glevadura en polvo
  3. 2 cucharitasAzúcar
  4. 2 cucharadas soperasGrasa de cerdo pomada
  5. 500 mlagua tibia más una cuchara más en el amasado
  6. 1huevo
  7. 1 kGrasa de cerdo para freír
  8. 1 cucharaal ras Sal fina
  9. 1 cucharaLeche en polvo

Paso a paso

30'
  1. 1

    La harina la pones en un bols con la sal y leche en polvo... mezclas y echas la levadura, el azúcar y un poco de agua, mezclas.

  2. 2

    Pones el huevo, y la grasa más agua y mezclas

  3. 3

    Pones el resto del agua y mezclas

  4. 4

    Echas sobre la mesada y terminas el amasado con un poquito más de agua

  5. 5

    Dejas reposar tapado 1 hora

  6. 6

    Estiras con palote del grosor de medio dedo y cortas con un corta pasta pequeño....

  7. 7

    Unir los pedazo y repetir paso 9... Hasta terminar

  8. 8

    Pinchas con tenedor y freís de a tandas en la grasa caliente...

  9. 9

    Una vez que la retirás la rocias con azúcar y mezclas para que se les pegue el azúcar.

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Comentarios

Escrita por

Alicia Floranoff
Alicia Floranoff @alismatita
La Plata
Soy feliz cuando cocino para mis hijos y sus amigos y veo sus ojitos brillar xq les gusta mi comida ,me llena el alma.💖
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