Purê de abóbora cabotia e maçã
Uma das cores mais lindas da cozinha! Um purê de cambotia é de encher os olhos! E como seria a combinação desse purê lindo e delicioso com o doce/ácido da maçã!
Confere aqui comigo!
Purê de abóbora cabotia e maçã
Uma das cores mais lindas da cozinha! Um purê de cambotia é de encher os olhos! E como seria a combinação desse purê lindo e delicioso com o doce/ácido da maçã!
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Instruções de cozinha
- 1
Leve a abóbora ao micro-ondas por 10 minutos.
- 2
Você pode optar por cozinhá-la no forno revestida de papel alumínio.
- 3
O cozimento no forno da uma textura excelente para a abóbora, mas leva aproximadamente uns 45min a 1 hora. Com 10min de micro-ondas você já atinge um ponto bastante semelhante.
- 4
Em fogo baixo deixe-as cozinhar, até amolecerem bem.
- 5
Em uma panela adicione as maçãs descascadas, com fio de azeite, o suco de meio limão e as 2 colheres de açúcar.
- 6
Faz aí e diz pra mim o que você acha dessa combinação de sabores!! 🔪👨🍳😉
- 7
Retire a abóbora do micro-ondas e com uma colher remova a polpa e coloque em um processador; acrescente também as maçãs no processador, formando um purê liso e brilhante.
- 8
Retorne o purê para a panela, acrescente uma colher de manteiga e tempere a gosto com sal, pimenta do reino e noz moscada.
- 9
Para acompanhar, fiz linguicinhas de pernil grelhadas, pétalas de cebola frita com molho rústico picante de tomate e folhas de rúcula.
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