कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में पानी को गर्म करने के लिए चढ़ाएंगे फिर उसमें एक छोटी चम्मच नमक दो चम्मच रिफाइंड तेल डालकर पानी गर्म होने देगी गर्म पानी में चाउमीन को डालकर थोड़ी देर उबले करले उबले होने करने के बाद उसे छान लेंगे और ठंडी होने के लिए रख देंगे मैं चाउमीन ने थोड़ी सी तेल डालकर मिला देती हु इस से चाउमीन एक दूसरे में चिपकती नहीं है,
- 2
अब सारी सब्जी को बारीक लंबी लंबी काट लेंगे अगर आप चाहे तो पत्ता गोवी भी बारीक काट कर ले सकते है, अब एक कराही ले उसे गर्म करे और 2 चम्मच तेल डाले,
- 3
अब कद्दूकस की हुई अदरक लहसुन को गर्म तेल में डालें और 2 मिनट तक भूणे फिर उसमें प्याज़ डालें प्याज़ को फ्राई करें फिर उसमें सारी सब्जी डालकर उसे हाई आंच पर अच्छे से फ्राई कर ले जब सारी सब्जी फ्राई हो जाए तब उस में आवश्यकता अनुसार नमक डालें नमक डालने के बाद उसमें चाउमीन को डालें और अच्छे से मिलाएं जब चाऊमीनअच्छे से मिल जाए तब उसमें चाऊमीनकी मसाला डाल दें और फिर उसे अच्छे से फ्राई करके मिला ले तो लीजिए तैयार है गरमा गरम वेज चाउमीन।
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