باقلوا استانبولی با خمیر دست ساز
وااای نگم براتون ازعطر و طعم و تردی این باقلوا محرکه شده .
باقلوا استانبولی با خمیر دست ساز
وااای نگم براتون ازعطر و طعم و تردی این باقلوا محرکه شده .
مراحل تهیه
- 1
اول از همه خمیردرست میکنیم آرد و گلوتن وتخم مرغ و روغن و نمک و جوهرلیمو با هم قاطی میکنیم و آب را با اعتیاط کم کم اضافه میکنیم خمیر نباید خیلی نرم بشه نه نرم باشه نه سخت یه خمیر لطیف میخواهیم و بعد خمیربه مدت ۵ تا۱۰ دقیقه ورزمیدیم وبعدداخل نایلون به مدت ۳۰ دقیقه استراحت میدیم.دراین فاصله میریم شهدو کرم داخل باقلوا درست میکنیم.
- 2
برای کرم ابتدا اردسمبولینابا دو لیوان شیر قاطی کرده و روی حرارت میذاریم تا غلیظ بشه و بعد زیرشو خاموش میکنیم.
- 3
برای شهد شیرو آب و زعفران و هل قاطی کرده و میذاریم روی حرارت تا چند قولی بخوره و بعد در آخر گلاب ریخته و میذاریم سرد بشه.
- 4
میریم سراغ خمیر ابتدا خمیر به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کرده و روی چونه های کوچیک میپوشانیم تا خشک نشه و بعد یک چونه برداشت با وردنه باقلوا باز میکنیم و هرجا خمیر به وردنه یا سطح کار چسبید نشاسته ذرت میزنیم وهرچه خمیر نازک تربشه باقلوا تردترمیشه خلاصه خمیرها باز کرده و داخل خمیرباکرم و پودرپسته پر کرده و به شکل باقلوا پیازی در میاری البته دل به خواهی هست باقلوا هزار شکل داره.
- 5
باقلوا داخل سینی که باکره چرب شده میچینیم و بعد کره وروغن روشون میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱ تا ۱ نیم ساعت میذاریم خوب طلایی و برشته بشه بازم متناسب با فر خودتون چک کنید
- 6
بعد روی باقلوا داغ,شهدسرد میریزیم یه عالمه جلز ولز میکنه که نشون میده شما کارتونو عالی انجام دادید
میذارید شهدداخل باقلوا نفوذکنه و چندساعتی داخل یخچال گذاشته و با پودر پسته تزیین کرده و نوشجان. - 7
چندنکته:
حتما از وردنه باقلوا که ۹۰ سانتی استفاده بشه.
اردباید قوی باشه مثل آرد گلاله
سطح کار صاف و بزرگی برای باز کردن باقلوا داشته باشید.
زیاد به خمیر نشاسته ذرت نزنید باعث خشکی خمیر میشه.
دستورهای مشابه
-
باقلوا استانبولی با خمیر دست ساز
#بدون_تخم_مرغخب این چالش جالبی بود برای من، در واقع من این باقلوا رو حدود یک ماه پیش درست کردم و تخم مرغش رو حذف کرده بودم حالا میگی چرا؟🤔 والا بعد از جریان کرونا که خیلی سخت هم مبتلا شدم 🥵اول که بویایی و چشایی نداشتم وقتی هم برگشت با اثرات بد برگشت یعنی من از بوی تمام مواد غذایی حیوانی و... حالت بدی بهم دست میده🤢 واقعا برای هر کسی هم توضیح میدم درکم نمیکنه🤕 و من چون از بوی تخم مرغ فراری شدم این بود که حذفش کردم حالا ممنونم واسه این چالش به موقع😁
-
باقلوا استانبولی
#باقلوا_استانبولی #باقلوا #باقلوا_یوفکا#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #عکاس_نقره_ای
-
-
-
صفر تا صد باقلوا با خمیر یوفکا
گرون‌ترین باقلوای عمرم 😆 به خاطر درست کردن این باقلوا یکی از ظرف‌های خوشگلمو شکستم و یک کیلو باقلوا برام بیشتر از یک میلیون تومن آب خورد 😂به مناسبت عوض کردن عکس پروفایل و مهر عکسام 😊 با توجه به اینکه کارای پایان نامه فعلا معلقه و نزدیک امتحاناس، من هر کار بیخود و بی‌ربطی انجام میدم که خدای نکرده سمت کتابام نرم 🤣 پونزده روز دیگه امتحان دارم، هنو کتابشو نخریدم حتی! بعد نشستم پروفایل طراحی کردم 😅#باقلوا #شیرینی_ترکیه #خانگی #لاکچری #گردو #هل #زعفران #یوفکا
-
باقلوا با خمیر خانگی
برای اولین بار باقلوا رو با خمیری که خودم درست کردم پختم و میتونم بگم عاااالی شده بود
-
باقلوا استانبولی😍🤤
عزیزای دلمواد درونی باقلوا کااااااملااااااا دلبخواه هست 😍من هرچی تو خونه بود ریختم 😁❤#باقلوا
-
خمیر یوفکای خونگی برای باقلوا 🌸
در عجبم چطور یادم رفته دستور این خمیر و باقلوا رو که سه سال پیش درست کردم رو اینجا بذارم🙄🤔😅سلام مهربونا شبتون خوشدیشب سرچ کردم تو صفحم که دستور این خمیرو پیدا کنم درست کنم واسه جلسه امروز و دیدم نیست که نیست و چراشو نمیدونم🙂باقلوای خوشمزه من باخمیری که خودمدرست کردم👆😍👌😋دستور باقلوا رو پست بعد میذارم#باقلوا_با_خمیر_خونگی#باقلوا_شیر_عسلی#شیرینی_بدون_فر#فر_دستساز#شير_عسلى#باقلوا#خمیر_یوفکا#خمیر_یوفکا_خونگی
-
-
-
-
باقلوا
سلام سلام امیدوارم حالتون خوب باشه😍امروز هم مثل همیشه یه اموزش دلبر داریم ❤ که همه عاشقش میشید😋پس این دستور رو درست کن و لذت ببر😋خوب از این دسر نگم که بیییییییی نهایت خوشمزه هست👍👍👍👍بریم که رفتیم🏃♀️🏃♀️#دسر #شیرینی_عید #باقلوا
-
-
باقلوا استانبولی
#باقلوا از انواع شیرینی هایی است که با #خمیر_یوفکا – #پسته – بادام- فندق ویا گردوی خرد شده و ادویه هایی همچون #دارچین #هل و میخک تهیه می شود. باقلوا در ایران- ترکیه – یونان – کشورهای اطراف خلیج فارس- جمهوری آذربایجان- ارمنستان و کشورهای آفریقایی مثل لیبی- تونس – الجزیره محبوبیت خاصی دارد. باقلوای پیش رو باقلوایی است که در ترکیه و کشورهای عربی بسیار رایج و پرطرفدار است.در ایران نوع دیگری از #باقلوا در #یزد تهیه میشود که خشک تر بوده و علاوه برآجیل از گلاب نیزدر تهیه ی آن استفاده میشود.#باقلوا#ارده#باقلوا_خشک#باقلوا_ارده#تهینی#خمیر_یوفکا#خمیر#گردو#شیرینی_عید#شیرینی_نوروز
-
کیک باقلوا😍
سلامی دوباره👋 اول از همه روز دختر رو تبریک میگم به همه دختران خوب و مهربون سرزمینم😍 به جرأت می تونم بگم بهترین و خوش طعم ترین کیکی بود که تا حالا تست کردم🤤 خوشمزه و طعمی دلنشین😇 برای عصرانه به همراه چای و نوشیدنی گرم فوق العاده هست طعم باقلوا های بیرونی رو میده🤗 یعنی بگم اگه درست نکنید از دستتون رفته🤦♂️ ممنونم از دوست کوکپدی عزیزم @Hamideh_cook#سرآشپز_طلایی#کنار_چای#باقلوا#هل#زعفران#گلاب#کیک#دورهمی#تنقلات_شبانه#هوسونه
-
-
نان باقلوایی زعفرانی با خمیر ترش😋😋😋 یا مخمر مادر
این نان پروبیوتیک خمیر ترش با مغزیجات و زعفران و گلاب با طعم محشر بهشتی باقلوا مناسب برای صبحانه ی لاکچری شما ☺️☺️☺️نگم از عطر و بوی این نان که میشه گفت اصلا یک نوع شیرینی محسوب میشه .از لحاظ ارزش غذایی چیزی کم نداره .پس دست بکار شو بانو درستش کن 💪💪💪
-
-
-
-
باقلوا گردویی
#باقلوا استانبولیخیلی وقت بود قرار گذاشته بودم برا دخترم باقلوا بپزم 🤗ولی بهش گفته بودم انشالله بعد امتحانهای پایان سال برات درست میکنم بالاخره به قولم عمل کردم 😊😍
-
پیتزا با خمیر دست ساز
روی گازپیتزا رقیبی سر سخت برای غذاهای ایرانی اصیل مثل چلو کباب و...است بطوریکه اگر به بچه ها پیشنهاد خرید بدهید به یقین با صدای رسا می گن پیتزا پیتزا 😋 و این غذای نیمه فست فود در دل ما بزرگترها هم حسابی جا کرد 🤗در اوایل کالباس و سوسیس جز مواد اصلی بود و تنوع اسم پیتزا بسیار کم . در حال حاضر یک لیست بالا بلند اسامی پیتزاست و غالبا در خانه ها سوسیسو کالباس بخاطر مضراتش حذف شده است👌جالبه پیتزا برای ایتالیاست و آنها اصلا سس برای روی پیزا استفاده نمی کنند و گاهی فقط شبیه یک نان بزرگ چرب است .ولی هر کشوری مطابق سلیقه خود طرز پخت نان و مواد را تغییر داده .ضمنا اصلی ترین قسمت پیتزا نانش است که خوشمزه گی پیتزا را تضمین می کند بشرط خوب درست کردن✌
-
باقلوا ترکی استانبولی با خمیر خونگی🍂
#باقلوا_استانبولیبا تشکر از آرمیا مردانیان عزیز💕#یلدایی#باقلوا_استانبولی#باقلوا#استانبول#یلدا
-
-
باقلوا تابه ای
#سرآشپز_طلایی#حس_ناب🔴🔴🔴🔴🔴سلام دوستاي گلم،وقتتون بخيرحال و احوالتون چطورهاقا يه باقلوا تابه اي براتون آوردم ملسنگم براتونفوق العادسحتما پيشنهاد ميكنم درستش كنين😍😍😍😍😍
-
کیک شربتی (باقلوا)🥧
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#دستورهای_پایه#کیک#کیک_شربتی#باقلوا#شربت_بار#دسر#شیرینی#عصرانه#خوشمزه#در_فراین باقلوا رو درست کنید که هر کی تست کرده مشتری شده 😍😋😃
-
باقلوا ترکیه_ آموزش خمیر یوفکا با پیجیدن باقلوا با کلیپ
#باقلوا_ترکیه این آموزش جز آیتم های آموزشی حضوری من در ترکیه است باقلوا یکی از شیرینی های محبوب و پر طرفدار در ترکیه هست مهم ترین نکته پخت باقلوا در ترکیه حتما باید خمیر یوفکا تازه باشه تا کیفت عالی یک باقلوای درجه داشته باشیم، امروز میخوام آموزش خمیر یوفکا و روش صیحی باز کردن خمیر را براتون با #کلیپ آموزشی آموزشگاهم در ترکیه یاد بدم ...با تشکر از کوکپد این مرجع بزرگ کتاب آشپزیکه خیلی آسون ارتباط با مربی آموزش آنلاین پاسخگو سوالات کاربران عزیز که اپلود کلیپ رو هم در اختیار کوکپدی دادن ...سپاس فراوان کوکپد عزیز مهناز بانو
-
کوزالاک مانتی (غذای مجلسی ترکیه🇹🇷)
یه پیش غذای شیک و خوشمزهوای نگم براتون از طعم ماست بادمجونش🤤
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (12)