Pie de limón

Precalienta el horno a 180°

En un bowl limpio bate un poco la mantequilla o margarina e incorpora la media taza de azúcar, bate bien, luego añade los huevos de a uno, luego incorpora la cucharadita de polvos de hornear y añade la harina de a poco, hasta que quede una masa que no se pegue en las manos (si se te pega la masa añade un poco más de harina, hasta que no se pegue)

A tu molde agrega un poco de aceite y estira bien la masa, luego pincha toda la base de la masa con un tenedor y mételo al horno por 15-20 minutos, hasta que veas que la masa NO se ve brillosa.

Mientras la masa se cocina preparas el relleno, mezcla la leche condensada con el jugo de limón hasta que quede a tu gusto, después agrega las yemas. Cuando la masa ya esté cocida agregas el relleno y lo metes al horno por 6 minutos.

Ahora preparas el merengue, bates las claras hasta punto nieve, después agregas el azúcar y bates hasta que el merengue este firme.

Pasado los seis minutos sacas tu pie del horno y le pones el merengue y los vuelves a poner al horno por 6 minutos, cuando pasen los seis minutos sacas tu pie del horno, lo dejas enfriar y listo.