Bolo de banana com aveia sem glúten e sem lactose
Mega Saboroso @megasaboroso
Aqui em casa tinha umas bananas bem maduras e eu pensei em como aproveitá-las. Queria um bolo para tomar com um cafezinho, que fosse leve, saboroso. Então resolvi aproveitar essas bananas para fazer o bolo. Acrescentei ingredientes que eu sabia que combinariam entre si e ficou perfeito. Leve, saboroso, e o melhor: sem glúten nem lactose. #glutenfree
Bolo de banana com aveia sem glúten e sem lactose
Aqui em casa tinha umas bananas bem maduras e eu pensei em como aproveitá-las. Queria um bolo para tomar com um cafezinho, que fosse leve, saboroso. Então resolvi aproveitar essas bananas para fazer o bolo. Acrescentei ingredientes que eu sabia que combinariam entre si e ficou perfeito. Leve, saboroso, e o melhor: sem glúten nem lactose. #glutenfree
Instruções de cozinha
- 1
Preaqueça o forno. Separe as claras das gemas e bata em neve. Reserve.
No liquidificador, coloque as gemas, o óleo, o leite, as bananas e o açúcar. Bata por 1 minutos.
- 2
Despeje o líquido em uma vasilha, adicione a farinha de aveia, o amido aos poucos e vá misturando. Coloque o sal, a canela em pó, as claras em neve e o fermento, e mexa delicadamente até incorporar tudo.
- 3
Então coloque as uvas passas e o chocolate meio amargo, misture com cuidado
- 4
Coloque em uma fôrma de furo central de 26 cm de diâmetro untada, polvilhe os flocos de aveia e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
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