Jengkol Balado Pedas manis..

Siti Chomsiati
Siti Chomsiati @Siti_Chomsiati

"Suami dan anak perempuan ku paling suka jengkol balado ...ga mau deh dimasak selain balado ...terus aku coba masak balado jengkol pedes manis ( orang Jawa suka manis ) eeh...mereka suka ..sejak itu sering deh Sy masak resep ini di dapur keluarga... Alhamdulillah mereka suka ...
Yuuk...boleh dicoba resepnya pejuang dapur keluarga ....Jangan lupa ya baca do'a dan sholawat nabi sebelum masak ...

Jengkol Balado Pedas manis..

7 orang berencana membuat resep ini

"Suami dan anak perempuan ku paling suka jengkol balado ...ga mau deh dimasak selain balado ...terus aku coba masak balado jengkol pedes manis ( orang Jawa suka manis ) eeh...mereka suka ..sejak itu sering deh Sy masak resep ini di dapur keluarga... Alhamdulillah mereka suka ...
Yuuk...boleh dicoba resepnya pejuang dapur keluarga ....Jangan lupa ya baca do'a dan sholawat nabi sebelum masak ...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 30 menit
5 orang
  1. 1/2 kgjengkol yg sudah tua dan yg besar ya
  2. 5 lembarDaun salam dan 5 lembar daun jeruk utk merebus jengkol
  3. Bahan yg dihaluskan :
  4. 10 buahcabe merah keriting
  5. 7 buahcabai rawit Jawa
  6. 5 butirbawang merah
  7. 3 butirbawang putih
  8. 1 butirtomat sedang
  9. Bumbu dapur :
  10. 3 lembardaun salam
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 2 cmLangkuas (Selera)
  13. 1 batangsereh (Selera)
  14. Bumbu tabur :
  15. secukupnyaGaram
  16. Gula pasir secukupnya (Agak banyak yg suka manis)
  17. secukupnyaRoyco ayam
  18. Minyak goreng untuk menumis bumbu

Cara Membuat

kurleb 30 menit
  1. 1

    Rebus jengkol bersama daun salam dan daun jeruk kurleb 20 menit/ sampai empuk dgn wadah tertutup. (Lebih cepet empuk) lalu geperek / pipihkan

  2. 2

    Blender bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya (tidak pakai air), lalu tumis sampai harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Aduk rata sampai bumbu matang.

  3. 3

    Kemudian masukkan air secukupnya dan masak hingga mendidih, setelah itu tambahkan gula,garam,bumbu masak lalu aduk rata, tes rasa

  4. 4

    Setelah bumbu matang dan rasa pedas manisnya sudah pas...masukkan jengkol yg sudah di geprek terlebih dahulu....masak hingga bumbu meresap...dan kuah sedikit menyusut

  5. 5

    Setelah 10 menit angkat dan sajikan utk keluarga...

  6. 6

    Selamat memasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siti Chomsiati
Siti Chomsiati @Siti_Chomsiati
pada

Komentar

Resep Serupa