Da ich im Moment einarmig in der Küche unterwegs bin, hat mir dieses Rezept imponiert.#heimatküche #herbst #seelentröster #meinkochbuch

Lomo Saltado stammt aus der peruanischen Chifa-Küche. Ein Fusion-Küche aus südamerikanischen und chinesischen Einflüssen. Ich habe das Gericht auf dem Foto eines cubanischen Freundes, der jetzt in den USA lebt, gesehen, mir das Rezept geholt und dann noch leicht abgewandelt.Außerdem ist das mein Rezept zum #sommerspiel, für den Buchstaben L für den mich die liebe @sophie_kocht nominiert hat.Leider weiß ich jetzt nicht, wen ich alles noch nominieren kann; daher wird die oder der mit dem Buchstaben "M" nominiert, der als zweites dieses Gericht "liked"

Meine Tochter hat dies in der Schule gekocht und nun für mich zuhause nach gekocht. Sehr zu empfehlen, da man es auch schön variieren kann mit div. Gemüse und ggf. Hack oder Fleisch :)

Ich habe schon immer gerne gekocht und gebacken. Intensiver habe ich mich damit beschäftigt, wie Corona alles lahm gelegt hat. Da habe ich angefangen im Netz und in Büchern mich über gesunde Ernährung zu informieren. Durch meine Histaminintoleranz muss ich sowieso besonders darauf achten, was ich esse. So fing alles an, mich gesünder und bewusster zu ernähren.#küchenreise#meinkochbuch

#küchenreise #meinkochbuch Letzte Woche habe ich mal russische Küche ausprobiert. Es wird im Ofen zubereitet. Man hat wenig vorzubereiten und bekommt ein sehr aromatisches Gericht - sehr lecker!

Ich mag die kleinen, wie Reis aussehenden, Kritharaki-Nudeln.Und ausgehend von anderen Nudelauflauf-Rezepten ist dann dieses griechisch inspirierte Gericht entstanden.

Wenn es im Herbst in der Natur nicht mehr ganz so farbenfroh zugeht, darf es gerne auf dem Teller bunt sein. Passend zum Herbst gibt es Süßkartoffeln, hier mexikanisch gefüllt mit einem einfachen Avocado-Dip.#meinkochbuch #herbst

Ich esse sehr gerne Linsensuppe und meistens am Samstag. Meine Mutter hat die Suppe schon gerne gekocht und nun hab ich sie noch etwas abgewandelt.#Linsensuppe #Eintopf #einfachlecker #Mettwurst

Hier teile ich mit Euch sehr gerne ein Rouladenrezept aus dem Ofenmeister von Pampered Chef (sollte auch im Römertopf/ sonstiger Schmortopf und/ oder Ultra von Tupperware funktionieren). #herbst

Im Moment reise ich in der Küche gerne durch die Welt und probiere Rezepte aus der ganzen Welt aus. Dieses hat mir besonders gut geschmeckt und ist bereits eines meiner neuen vegetarischen Lieblingsrezepte.

Die Idee zu diesem Gericht kam mir beim Blättern durch Cookpad auf der Suche nach einem Fleischgericht. Dabei fand ich auch "Reis mit Chorizo und Hähnchen" von Helga@helgascakeandmore. Das Grundgerüst des Rezeptes und die Zutaten überzeugten mich auf Anhieb. Allein die Zutatenliste erschien mir etwas kurz. Beim Einkauf, der hier "posten gange" heisst entstand dann dieses Rezept in seinen Bestandteilen... Ich danke Helga ausdrücklich für die Inspiration und in Villa Riba kocht man Reis mit Safran, also warum nicht auch in Geuensee?#reis #safran #paella #chorizo #paprika #mediterran #hühnchen #fleisch #gemüse

Kaum hat die Zucchini-Ernte begonnen, hat man ganz schön was zu tun!Und deshalb gibt es hier ein leckeres Lasagne Rezept!

Hier mal eine etwas abgewandelte Version eines Chili ohne Fleisch.#rezeptbattle #chilli

Wer gerne asiatisch isst kennt diese knusprige Entenbrust, die gerne auch aufgeschnitten auf Nudeln daher kommt. Das ist sehr lecker, hat aber mit diesem Rezept wenig zu tun. Meine Entenbrust ist zart und kommt in mächtiger Begleitung daher. Also liebe LeserInnen, wohlan zum Rezept!#pfifferlinge #meinkochbuch #entenbrust #fenchel #sahnesauce #überbacken #wurzelgemüse #karotte #fleisch #geflügel #stangensellerie

Eigentlich mag ich Zucchini nicht so sehr und Auberginen überhaupt nicht. Bis ich einmal "aus Versehen" in einem kleine Ort in der Provence ein Ratatouille gegessen hatte.Hier ist nun aus dem reinen Gemüseeintopf ein Eintopf mit Hackfleisch geworden; dazu schmecken hervorragend Reis aber auch Kartoffeln.Und da ich ja seit klein auf großer Disney-Fan bin, war auch der Name sehr schnell hergeleitet ;)

Dies ist eins der Lieblingsessen von meinem Freund. Vor allem im Sommer essen wir das öfters im Urlaub in Griechenland.Mein Geheimtipp: Verwendet selbstgemachte passierte Tomaten, dann schmeckt das Essen noch intensiver. 😉👩🏻‍🍳#meinkochbuch

Der Herbst ist doch mit seinen Farbenspielen mit Abstand die schönste Jahreszeit, oder?Besonders lecker jedenfalls schmecken mir im Herbst alle Arten von Kohl- und Knollengemüsesorten. Mein absoluter Favorit ist hier der Rotkohl oder auch Blaukraut. Es passt einfach zu fast allen Bratengerichten. Einfach gut bürgerliche, deutsche Küche.#meinkochbuch #herbst

Baba Ghanoush ist eine beliebte Vorspeise der arabischen Küche und wird aus Auberginen und Tahinipaste zubereitet und ist ganz einfach und unkompliziert in der Zubereitung. Ich habe ein Experiment gewagt und die Auberginencreme mit Rote Bete gemacht, weil mich ein bisschen die unscheinbare Farbe der Creme gestört hat. Und siehe da, Erfolg in jeder Hinsicht, sowohl optisch als auch geschmacklich. Probiert die Creme unbedingt, Ihr werdet begeistert sein. #meinkochbuch

Der Herbst steht ja so gut wie vor der Tür und was gibt es dann besseres als einen Eintopf

Stifado ist in der griechischen Küche eigentlich ein Fleischgericht und auch bekannt als Rinderschmortopf mit kleinen Zwiebeln. Ich habe mir aber überlegt, mal eine vegetarische Variante mit Blumenkohl auszuprobieren und siehe da, es ist super lecker geworden! 👩🏻‍🍳💙#meinkochbuch

Da ich bei Spaghetti immer so ein große Portion brauche um satt zu werden, strecke ich diese immer mit Gemüsespiralen. Entweder aus Möhre, Kohlrabi oder wie dieses mal Kürbis.#meinkochbuch

#vegetarisch #veganIch habe Kichererbsen immer nur für Hummus gekauft. Dann habe ich heute dieses einfache, leichte und schnelle Gemüse zubereitet und bin ganz begeistert von den kleinen Proteinkügelchen. 😊

Die fränkische Küche zeichnet sich aus durch ihre Deftigkeit, aber auch durch die Verwendung von Gemüse, Gewürzen und Kräutern.Dieser Eintopf vereint dies aus meiner Sicht auf sehr schöne Art und Weise.

Super lecker und kaum vom Original zu unterscheiden 💚

Noch schnell ein kinderleichtes schnelles Rezept. Es bekommt, scheinbar durch die Äpfel, eine nette süße Note. Dieses Mal ohne Sättigungsbeilage, daher halbwegs Low Carb.#jedesrezeptzählt

Mein leider verstorbener Großvater hat dieses wunderbare Rezept damals für die ganze Familie gekocht. Durch ihn habe ich auch meine Passion zum Kochen gefunden. Es hat sich immer die ganze Familie am Tisch versammelt, wenn es Hähnchen in Rotwein gab. Wie ich diese Zeit vermisse. Dieses Rezept weckt wunderbare Erinnerungen an früher bei mir.

Lomo saltado ist ein peruanisches Nationalgericht. Hierbei handelt es sich um ein Rindfleischgericht, welches zusammen mit Gemüse und Kartoffeln in einer großen Pfanne zubereitet wird. Oft wird dem Gericht in der peruanischen Küche etwas „Pisco“ hinzugefügt – das alkoholische Nationalgetränk des Landes. Mein Opa hat uns diesen Weinbrand vor vielen Jahren aus Peru mitgebracht. Von dem hatten wir natürlich leider nichts mehr übrig… Aber die Inka-Flaschen, die ihr im Hintergrund seht, in denen der Pisco abgefüllt war, machen sich auch als Deko ganz gut. 🙌Traditionell wird Lomo saltado mit einer Portion Reis gegessen und schmeckt megaaaa lecker! Probier selbst! 🥘

Toskanische Pasta, einfach, schnell und köstlich 🤤 Da ich ein Hause in Italien- Umbrien habe, bin sehr oft da und probiere gerne verschiedene Gerichte aus. Ich habe mich in der italienische Küche verliebt 😍

Nach Sommer soll es schmecken, nicht zu üppig soll es sein… 🤗😉#meinkochbuch #sommer #hähnchenbrust #tomate #parmesan

Die Leute fragen mich immer, ob man auch nicht zu viel Feta essen kann. Es gibt eine klare Antwort: Nein, es gibt nie genug Feta! 😁Deshalb hier wieder ein leckeres und schnelles Rezept mit Feta, was normalerweise als Meze serviert wird.Für 𝐁𝐨𝐮𝐠𝐢𝐨𝐮𝐫𝐝𝐢 gibt es verschiedene Rezepte. Hier findet ihr das Rezept so wie wir es in meiner Familie zubereiten.#meinkochbuch