छोले भटूरे (Chole Bhature recipe in hindi)

Renu Panchal
Renu Panchal @renu231984
हरिद्वार
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सामग्री

25 मिनट
2-3सर्विंग्स
  1. छोले बनाने की सामग्री :-
  2. 250 ग्रामउबले चने
  3. 3प्याज बारीक कटे हुए
  4. 2लाल टमाटर बारीक कटे हुए
  5. 1 चम्मचअदरक, लहसुन पेस्ट
  6. 2 चम्मचतेल
  7. 1 चम्मचजीरा
  8. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1 चम्मचअनारदाना पाउडर
  10. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  11. 1 चम्मचदेगी मिर्च पाउडर
  12. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  13. स्वादानुसार नमक
  14. भटूरे बनाने की सामग्री :-
  15. 300 ग्राममैदा
  16. 1 चम्मचदेसी घी (मोयन)
  17. 1/4 चम्मचबेकिंग पाउडर
  18. 1/2 कपलस्सी /दही
  19. थोड़ा सापानी

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हमें एक कड़ाही मे तेल डालना है. तेल गरम होने पर जीरा डालकर भुने. फिर प्याज, टमाटर डालेंगे और अच्छी तरह भुनेगे.

  2. 2

    फिर हम सभी मसाले डालेंगे और उन्हें भी अच्छी तरह भुनने के बाद उबले छोले डालेंगे और मिलाएंगे 2 कटोरी पानी डालकर छोले सब्जी को गाढ़ा होने देंगे.

  3. 3

    7-8मिनट बाद हमारे छोले बनकर तैयार है.

  4. 4

    अब हम बनाएंगे भटूरे :-
    इसके लिए हमें मैदा लेना है फिर हम मैदे मे घी, बेकिंग पाउडर, लस्सी मिलाएंगे और सॉफ्ट आटा गूँध लेंगे.

  5. 5

    आटे को 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे.

  6. 6

    10 मिनट बाद हम लोई बनाकर लोई को बेल लेंगे. फिर गरम तेल मे तल लेंगे. हमारे फुले फुले भटूरे बनेगे. इसीलिए तरह हमें अपने सारी भटूरे बनाने है.

  7. 7

    गरमागरम छोले भटूरे बनकर तैयार है.

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Renu Panchal
Renu Panchal @renu231984
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मुझे खाना बनाने की प्रेरणा और रुझान मेरी माँ से मिला है
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