सामग्री

25 मिनट
चार लोग
  1. 500 ग्रामपालक
  2. 250ग्राम पनीर चकोर कटा हुआ
  3. 2लहसुन की कली बारीक कटी हुई
  4. 2हरी मिर्च
  5. 4-5टमाटर
  6. आवश्यकतानुसारअदरक की छोटी गांठ
  7. 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  8. 1/2 चम्मच देगी मिर्च पाउडर
  9. 2 बड़े चम्मचदेसी घी
  10. स्वाद अनुसारनमक
  11. 1/2 चम्मच जीरा
  12. 1 (1/4 चम्मच)हींग
  13. 1 (1/4 चम्मच)हल्दी पाउडर
  14. आवश्यकतानुसारथोड़ा सा मक्खन पीला या सफेद
  15. 2तेजपत्ता

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले पालक को साफ करके धोकर कुकर में एक चौथाई चम्मच हल्दी और एक चौथाई चम्मच नमक डालकर एक सिटी लेकर ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लेंगे।

  2. 2

    अब टमाटर काटकर अदरक, हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लेंगे, एक कढ़ाई में घी गर्म करके जीरा, हींग, तेजपत्ता और कटा लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनेंगे। फिर मीडियम फ्लेम पर टमाटर डालकर गरम मसाला और मक्खन छोड़कर सारे मसाले डालकर पकाएंगे 2 से 4 मिनट तक।

  3. 3

    फिर पनीर के टुकड़ों और डालकर 5 मिनट तक पालक पनीर को पकाने छोड़ देंगे फिर ऊपर से गरम मसाला और मक्खन डालकर चलाएंगे।
    अब हमारा गरमा-गरम पालक पनीर तैयार है। इसे दीपावली पर लंच या डिनर में नान, रोटी के साथ परोसें।

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kavita goel
kavita goel @kavigoel
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