ज़र्दा (zarda recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में चावल उबालने के लिए 2 लीटर पानी डाले और उबलने के लिए रखें। जब पानी में उबाल आने लगे, तब फूड कलर डालकर मिला लें।अब चावलों को पानी से धोकर इसमें डालें और 100% पकने तक उबालें। जब चावल पूरी तरह पक जाए तब छलनी से पानी को अलग कर दें और चावलों को बाजू में रख दे।
- 2
अब बर्तन में घी डाल कर गरम करें। जब घी गरम हो जाए तब काजू, किशमिश, पिस्ता, बादाम और इलायची पाउडर डालकर 1 मिनट के लिए भूनें।
- 3
मिलाकर मिक्स कर दे और बर्तन को ढक दें। अब ४-५ मिनट मीडियम आंच पर पकाएंसमय बाद सारा पानी सूख चुका होंगे। अब गैस बंद कर दे, ज़र्दा तैयार है सर्व करने के लिए। इसे परोसे ।
- 4
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