Lemon curd (angielski krem cytrynowy)

Justyna Zdziebłowska
Justyna Zdziebłowska @Justyna_Zdzieblowska
Zabrze

Lemon curd, czyli angielski krem cytrynowy jest bardzo wszechstronny. W cukiernictwie wykorzystuje się go najczęściej jako baza do kremów, dodatek do tortów lub bez. Doskonale słodko-kwaśny i łatwy w przygotowaniu, może bez problemu posłużyć też jako osobny deser, dodatek do gofrów, naleśników itp. #kalendarz

Lemon curd (angielski krem cytrynowy)

18 kucharzy planuje to przygotować

Lemon curd, czyli angielski krem cytrynowy jest bardzo wszechstronny. W cukiernictwie wykorzystuje się go najczęściej jako baza do kremów, dodatek do tortów lub bez. Doskonale słodko-kwaśny i łatwy w przygotowaniu, może bez problemu posłużyć też jako osobny deser, dodatek do gofrów, naleśników itp. #kalendarz

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 150 mlsoku z cytryny
  2. skórka z 2 cytryn
  3. 120 gcukru
  4. 2jaja
  5. 2żółtka
  6. 10 gmaki ziemniaczanej
  7. 100 gmasła

Przygotowanie

  1. 1

    Sok z cytryny zagotować z masłem i skórką cytrynową (najlepiej w formie zestów robionych obierakiem do warzyw). W międzyczasie jaja ubić z cukrem, dodać mąkę i całość dokładnie wymieszać.

  2. 2

    Sok cytrynowy ze skórkami przelać przez sito i ponownie wlać do garnka. Dodać ubite jaja i nie przerywając mieszania rózgą, doprowadzić do zagotowania. Po ostudzeniu przechowywać w lodówce.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Justyna Zdziebłowska
Justyna Zdziebłowska @Justyna_Zdzieblowska
Zabrze

Komentarze

Podobne przepisy