Lapis Daging

pradnjaparamita
pradnjaparamita @dapoer_pradnja
Jakarta

Bismillaah,
Resepnya dari mba Susie Agung, dengan sedikit penyesuaian. Mirip semur daging, tapi lebih berempah. Metode masaknya bedabeda, tergantung kondisi aja ya bun yg mudah gimana.
Saya dipresto dulu supaya lebih empuk, dan dapat bonus kaldu yang gurih. Baru dicampur dengan bumbu lainnya. Lengkapnya intip detail di bawah yaa 🤗🤗

Lapis Daging

25 orang berencana membuat resep ini

Bismillaah,
Resepnya dari mba Susie Agung, dengan sedikit penyesuaian. Mirip semur daging, tapi lebih berempah. Metode masaknya bedabeda, tergantung kondisi aja ya bun yg mudah gimana.
Saya dipresto dulu supaya lebih empuk, dan dapat bonus kaldu yang gurih. Baru dicampur dengan bumbu lainnya. Lengkapnya intip detail di bawah yaa 🤗🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging rendang, presto dgn 1L air dan 5 lembar daun salam
  2. 3 lembardaun salam
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 2 batangserai, memarkan
  5. 1 cmkayumanis
  6. 2 buahcengkih
  7. 1 buahpala, memarkan
  8. 3 sdmair asam jawa
  9. 1 sdmgula merah sisir
  10. 3 sdmkecap manis
  11. 450 mlkaldu daging
  12. 3 sdtgula pasir
  13. 1 sdtgaram
  14. 1/4 sdtkaldu bubuk
  15. Bumbu halus
  16. 10 butirbawang merah
  17. 6 siungbawang putih
  18. 1 jempollengkuas
  19. 1 buahcabai merah besar
  20. 1 sdtkunyit halus
  21. 1 sdmketumbar
  22. 5 butirkemiri
  23. 1/2 sdtlada halus

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, kayumanis, cengkih, dan pala sampai harum dan matang

  2. 2

    Masukkan daging yang sudah dipresto, aduk rata. Tambahkan kaldu, masak sampai mendidih

  3. 3

    Masukkan kecap manis, gula merah, air asam jawa, gula, garam, kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Koreksi rasa. Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
pradnjaparamita
pradnjaparamita @dapoer_pradnja
pada
Jakarta
perempuan yang senang masak dari jaman dahulu kala, tapi baru berani rutin ke dapur setelah berubah status 🙈
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa