Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes listos
- 2
Licuamos el azúcar junto con la harina de almendra hasta integrar completamente y tener un polvo muy fino
- 3
Después de cada molida lo pasaremos por un colador
- 4
Repetimos los pasos de 5 a 6 veces
- 5
Batimos hasta tener un merengue brilloso y estable
- 6
Agregamos al merengue los polvos resultantes de los primeros pasos de forma paulatina e incorporamos con movimientos envolventes
- 7
Una vez bien incorporados lo coloreamos con el colorante en gel
- 8
Precalentamos el horno a 150°C
- 9
Vaciamos en una manga con una duya lisa y formamos unos círculos sobre una charola cubierta con papel estrella
- 10
Tenemos que dejarlos secar aprox una hora o dos
- 11
Después del secado, debemos hornear
- 12
Horneamos de 20 a 30 min, es importante checar cada 6 minutos
- 13
Sacamos y dejamos enfriar
- 14
Para el relleno acremamos primero el queso crema y agregamos el azúcar glass tamizada
- 15
Una vez hecho lo que hacemos es ponerla dentro de una manga y rellenamos los macarrones
- 16
Listo para comer
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