Memanfaatkan hasil air tawar yg berlimpah

Hehehe dalam tahap percobaan pertama ane gan..

Makanan khas pedalaman kalbar ini gak pernah bikin bosan. Rasanya seperti pempek palembang, karena sama-sama berasal dari olahan ikan & tepung kanji, namun disajikan tanpa kuah. Menikmatinya hanya dengan saus kacang pedas atau sambal cabe.

Gak pernah ada bosannya makan kerupuk basah yang biasa disingkat kb, hehehe...hidangan ini juga biasa ditemukan pada saat hari Raya....karna saya asli putussibau, jadi mesti belajar dan harus tau mengolah panganan khas daerah sendiri.Resep ini saya kumpulkan dari sharing teman2 saat masih kerja dulu...semua tergantung selera, tinggal di modif sendiri....Klo ikannya mau terasa kurangi tepung, demakin dedikit tepung yg dipakai semakin enak.Asli ny kerupuk basah /temet ini pke ikan air tawar (toman/belidak) tpi krn ketersediaan ny ikan tenggiri jdi sy pke yg ada aja.Klo di daerah asal saya, pembuatannya pun sgt gampang tinggal beli ikan giling jadi, antar ke tukang penggilingan bakso, nti mrk yg olah, pulang kerumah tinggal bentuk/gulung adonan n rebus😁👌

Meramaikan Cookpad pekan inspirasi dengan bahan dasar tapioka hehe... Makanan ini favorit banget, mirip pempek tapi saos nya kacang... mau di kukus ato goreng dulu tetep enak dua duanya... krn saya kerja di kalimantan barat daerah kabupaten yg hulu hulu haha... jd yah masa ga bisa bikin kerupuk basah ye kan... trus belajar deh browsing2 sana sini... nyoba deh bikin ini juga akhirnya... yuk pada nyobain kerupuk basah juga#KENYALKENYOL#cookpadcommunity_pontianak

Kerupuk Basah atau disebut juga Temet berasal dari Kapuas Hulu (Kalbar). Cara pembuatan dan rasanya mirip dengan pempek hanya ditambah dengan lemak ikan dan disajikan dengan kuah kacang.#BamasakBesamaan_KulinerNusantara#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

Mungkin kurang terkenal ya Bun😁..ini makanan khas Kapuas Hulu,Kalimantan Barat..sekilas mirip pempek,tapi sedikit beda..ini ga digoreng..

Kerupuk Basah merupakan makanan khas Kapuas HuluKapuas Hulu adalah salah satu daerah di Kalimantan BaratCara memakan Kerupuk Basah biasanya di campur dengan bumbu kacangSelamat mencoba 😘

Pernah tugas ke putussibau, kalimantan barat. Sepulang dari tugas seperi biasa.... namanya juga emak2, pas ga boleh terlewatkan beli kuliner dari daerah

Bismillahirrahmanirrahim...Kerupuk basah merupakan salah satu makanan khas Kalimantan barat... khusus nya kabupaten Kapuas hulu.Bahan dasar nya terbuat dari ikan belidak ( ikan sungai ) dan tepung tapioka atau kanji.Seiring nya waktu...sekarang ini orang membuatnya dengan menggunakan ikan tenggiri atau sejenis ikan lain nya...di karenakan ikan belidak susah di dapat...dari segi rasa masih tetap enak walaupun menggunakan ikan lain.Tetapi untuk emak pribadi menggunakan ikan tenggiri lebih enak.Kenapa di namai dengan kerupuk basah?...karena olahan ini adalah untuk membuat kerupuk yang di iris tipis,lalu di jemur sampai kering...dan di goreng menjadi kerupuk.Biasanya kerupuk basah ini di makan dengan cocolan sambal Atau saos kacang aja...Untuk menjadi tampilan yang menarik dan mudah sewaktu di makan...emak kreasikan menjadi sate...ternyata setelah di coba kata si kembar lebih enakan gini🤭...dan anak" pun suka nya di goreng...jadi emak buat dua versi...basah dan di goreng😋...begitu selesai di jepret si kembar pun langsung beraksi🤭Yuk liat cara mengolah nya.#satekerupukbasah#Barampaan#makanankhaskalimantanBarat#kerupukbasah#Barampaan_serbatusukan#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia#resepmakwin

Sempat tinggal 1 tahun lebih di pontianak, jdi ngerasai kerupuk basah... Mirip pempek tapi beda... Ini makanan yg bikin kangen sama satu lagi bubur paddas... Tapi ini agak gagal sih kerupuk basahnya, mungkin karna pakai ayam kali ya wkwkwk males fillet nya kalau ikan... Tpi simpan resep aja mana tau mau bikin lagi suatu hari nanti

BismillahLahir dan dibesarkan dibumi Uncak Kapuas membuatku terbiasa dengan adat-istiadat, kebiasaan, budaya dan tentunya makanan disana. Putussibau nama daerah tempat tinggalku berhasil membuatku selalu rindu terutama makanan kulinernya yaitu Kerupuk Basah / Temet yang telah dipatenkan sebagai makanan kuliner khas Kapuas Hulu. Cakep yaaa 😍😇. Temet ini kurang lebih seperti pempek khas Palembang dan juga bisa dikatakan siomay nya orang Ulu. Bahan-bahan untuk membuatnya pun terbuat dari ikan air tawar, umumnya Tenggiri dan Toman/Gabus. Dimakan dan dicocol dengan saus kacang sebagai pendamping. Silahkan dicoba yuk! 😊