看完食貨誌這篇文章後，實在好想吃麻油雞，第一次開煮！口味比想像中的淡一些，但後來發現吃完也比較不覺得膩。下次想試試用清酒煮麻油雞。https://foodieat.tw/%E8%8C%B6%E6%B2%B9%E9%9B%9E%E8%88%87%E8%8C%B6%E6%B2%B9%E6%8B%8C%E9%BA%B5%E7%B7%9A/

小時候的冬天一到，媽媽總會煮一大過麻油雞給我們取暖，我們總是吃到身體暖呼呼。長大後的某天，朋友忽然說想吃麻油雞，於是我開始動手煮了一鍋，雖然不是冬天吃，卻也讓我想起小時候那鍋媽媽煮的麻油雞。

感覺冬天的腳步越來越近，雖然高雄白天偶爾還是豔陽高照，不過早晚氣溫還是偏低，溫差很大。這樣的季節偶爾要給身體補一下~訣竅提示我喜歡把薑煸到乾乾的，薑的味道會整個融入再麻油裡更香。而麻油則是媽媽鄉下一位老婆婆自己榨的，香氣十足，更無添加有ㄟ無ㄟ~食後感想如果夏天嘴饞想吃又怕太燥熱，我會加高麗菜，一些菇類，木耳......多加一些水煮成火鍋，解解饞又不會太躁。

超級冷的天氣 超適合來一碗麻油雞麵線😖煮好一鍋湯底 就可以讓家人自己煮 自己的份 加入麵線跟喜歡吃ㄉ食材喲 🤍

冬天祛寒的好味道 也是女生們每個月的好夥伴 我每個月大致上都會煮一次給女兒吃

又到了吃麻油雞的季節！來碗麻油雞湯暖暖你的胃爆香的麻油薑片比雞肉還好吃！！

秋冬最適合吃個暖呼呼的麻油雞了~加入杏鮑菇一起煮也很好吃喔!詳細圖文: http://micoberry.blogspot.tw/2015/12/cook_25.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

煮麻油雞的火很重要，一定要 ，小火 小火 小火 不能蓋鍋蓋 不能蓋鍋蓋 不能蓋鍋蓋（很重要一定要說三次）麻油雞湯的湯汁不能濁，濁了就不好吃了

媽媽的拿手菜之一，香噴噴的麻油雞飯，用瓦斯爐直接悶煮，鍋底還會有香脆的鍋巴，總是讓人無法抗拒，把低醣飲食拋之腦後，多吃好幾碗。#雞肉料理

天氣轉涼了，吃麻油雞湯補身也暖胃。

天冷就要這一味！！全酒煮，加玉米，梨山高麗菜，不需加鹽巴，整鍋湯就是鮮甜，這樣也比較均衡無負擔，，，