這道麻油雞酒飯是我媽媽交做的~ 步驟不會太難~就有超級香的麻油雞酒飯可以吃喔!詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2015/03/cook.html來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

天氣冷就是要來碗麻油雞湯！食後感想喜歡吃重口味一點的，可以在起鍋前再加些米酒！ 全米酒不加水更夠味！ 加杏鮑菇可以增加自然的甜味，又有另一種口感，很速配！

#雞肉料理 秋天溫差大，晚上喝個熱呼呼的雞湯當宵夜！

今天有寒冷的感覺，這種天氣好適合來碗麻油雞飯，吃完身體暖暖的，真好！#雞肉料理

傳統的麻油雞飯大部分都用糯米，但糯米不易消化，改成白米飯來做，一樣很好吃～另外還加入了杏鮑菇、高麗菜讓麻油雞飯變豐富了，營養更加分～訣竅提示煮飯的水份可用酒代替水煮起來較香飯不要煮的太軟，才不會吸湯汁後，變的米粒太爛食材可隨性增減

立冬補一下，麻油雞健康版～～

麻油雞飯一鍋煮不止方便，又非常非常的好吃。麻油及酒的香氣融合在米裏，每一口米飯都吃得到迷人的滋味哩毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline/訣竅提示清酒可以使用料理米酒替代，不喜歡酒味太重的朋友改半水酒也沒有問題米與水的比例，我是以1:1，米粒不溼軟也可以按個人喜好調整為1:1.1

上週六早上起床的時候還大太陽，沒想到中午就變天，星期天更是下了整天的雨。因為下雨我無法騎車出門買菜，所以只好從家裡現有的材料做打算。冷凍庫還有一片去骨雞腿肉、架上還有乾香菇、薑與黑麻油，那就來做香菇麻油雞飯吧~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116655131力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

香菇雞湯好吃、麻油雞湯暖胃，兩個合體再用雞湯燙高麗菜，很幸福。

米糕是傳統的台式料理之一，這次做了不同口味，將一樣充滿台灣味的麻油雞融入米糕中，蒸好時的麻油香加上煸過的薑香，就是麻油雞的經典味道！--* 糯米與水的比例 = 1 : 0.7，水可以全部用香菇水，或是一半香菇水一半清水* 1 小匙 = 1 t = 5 ml，1 大匙 = 1 T = 15 ml

最近天氣轉涼，對面鄰居不知道那戶人家 天天煮麻油雞，超犯規!!趕快動手自己做吧!訣竅提示全酒或是半酒都可以，全酒比較香，半酒比較適合全家一起吃。更多注意的事項，請看我的粉絲團說明喔。歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團，https://www.facebook.com/rosalinakitchen

孩子小時候不好照顧，根據習俗開始每年七夕拜床母，同時準備油飯和素麻油雞湯，第一、二年是媽媽幫忙準備，之後都是自己來，已經是第五年而有些心得，一個半小時便可同時進行兩道料理^_^希望床母喜歡，保佑孩子。母親的儀式感。