Nugget Ayam

ummu syaddad
ummu syaddad @cook_2600822
depok

Bismillaah. Sudah lama ingin nugget ayam tapi kalau beli rasanya kurang sreg. Dulu pernah bikin versi ekonomis sekali, sekarang upgrade dikit jangan terlalu ekonomis biar lebih enak dikit rasanya.
Sebenarnya resep ini dari nugget ayam oleh Susi Agung. Cuma Krn mau sedikit ekonomis ana ubah2. Kalau mau yg premium bisa cek di resep asli
Disini ana cuma punya loyang tulban jadilah nugget di kukus pke loyang tulban.
Utk bahan pelapis ana pakai tepung bumbu gorengan kriuk buatan sendiri. Cara membuat terigu 1kg, tepung beras 2 sdm, tepung tapioka 2 sdm, 1 bungkus kaldu uk 12 gr, 1 sdm garam, 1 sdm ketumbar, ½ sdt merica, bawang putih bubuk kalau ada, 1 sdt baking powder. Diaduk jadi satu, kalau mau untuk goreng biasanya ana tambah garam lagi, daun bawang, atau kunyit bubuk. Selera saja

Nugget Ayam

6 orang berencana membuat resep ini

Bismillaah. Sudah lama ingin nugget ayam tapi kalau beli rasanya kurang sreg. Dulu pernah bikin versi ekonomis sekali, sekarang upgrade dikit jangan terlalu ekonomis biar lebih enak dikit rasanya.
Sebenarnya resep ini dari nugget ayam oleh Susi Agung. Cuma Krn mau sedikit ekonomis ana ubah2. Kalau mau yg premium bisa cek di resep asli
Disini ana cuma punya loyang tulban jadilah nugget di kukus pke loyang tulban.
Utk bahan pelapis ana pakai tepung bumbu gorengan kriuk buatan sendiri. Cara membuat terigu 1kg, tepung beras 2 sdm, tepung tapioka 2 sdm, 1 bungkus kaldu uk 12 gr, 1 sdm garam, 1 sdm ketumbar, ½ sdt merica, bawang putih bubuk kalau ada, 1 sdt baking powder. Diaduk jadi satu, kalau mau untuk goreng biasanya ana tambah garam lagi, daun bawang, atau kunyit bubuk. Selera saja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
20 org
  1. 500 grdaging ayam fillet
  2. 2 buahwortel
  3. 4 buahputren/jagung muda
  4. 1 siungbawang Bombay
  5. 3 kotaktahu ukuran sekitar 5x3cm
  6. 6 sdmtepung terigu
  7. 2 sdmtepung tapioka
  8. 50 grtepung roti
  9. 2 sdmmayones
  10. 3 sdtgaram
  11. 1 sdtgula pasir
  12. Merica bubuk
  13. 2 butirtelur
  14. 7 butirbawang putih ukuran besar
  15. Bahan pelapis:
  16. Terigu, merica, garam, air

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Chopper secara bergantian. Tepung panir, Wortel, putren, bawang Bombay, dan ayam. Letakkan dalam wadah besar

  2. 2

    Remas tahu hingga halus masukkan. Masukkan tepung terigu, tapioka, panir/roti, garam, gula, mayones merica dan parut bawang putih

  3. 3

    Masukkan 2 butir telur kocok lepas. Ana langsung tak masukkan begitu saja karena diaduk pakai tangan biar rata

  4. 4

    Masukkan loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 25-35 menit. Tes tusuk saja, kalau sudah tidak lengket berarti sudah matang.

  5. 5

    Keluarkan dari loyang. Tunggu dingin, lalu potong-potong. Lapisi dengan bahan pelapis terigu lalu balur tepung panir. simpan di freezer dulu agar tepung menempel sempurna saat digoreng. Sisanya bisa simpan di freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ummu syaddad
ummu syaddad @cook_2600822
pada
depok
pemula yg belajar memasak, berkebun, dan jual Bidara. Bidara herbal byk manfaatnya utk kesehatan, kecantikan, dan salah satu tanaman disebut dlm Al Qur'an
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa