Nugget Ayam

Ceritanya, si sulung kesayangan bilang ke ana klo slh satu temennya di sekolah hampir tiap hr bawa nugget. "Bundo, enak kali lah jd kevin, tiap hari bw nugget ke sekolah. Enak dia bs mkn nugget terus". Ana jwb, "terus antum jg mau kyk gt?. "Iya"
Lalu ana ACC permintaannya, tp ana blg nugget nya kudu bikin sendiri, biar sehat dan aman buat antum. "Horeeeeee... ana mau bun, mau jg ikut bikinnya".
Hari ini bikin nugget lah bareng si sulung dg takaran sendiri dr kurang tepung sampai kurang bawang putih lalu ditambah lg. Hahah... Si sulung yg blenderin ayamnya, ngupas bawang putihnya, dan blender bumbu2nya. Ana ksh komando, bantu aduk dan ngukusnya. Lalu nyetak nugget dan balurin telur dan tepung panir dibantu suami. Alhamdulillah nugget nya bereeesss dpt 1,645 gram, rasanya jg enak. Sewaktu br selesai ngukus, si sulung blg, "kok nugget kyk gini. Ga ada kriuk2nya?". "Ini blm selesai sayang, nanti di celup putih telur dl lalu dibalurin ke tepung roti. Tu tepung roti tu(sambil nunjuk ke arah tepung roti)". Nah, br selesai ngomong doi udah main comot aja. Dan doi seneng bgt, katanya enak bgt, ana di bilang pintar bikin nugget. Hahaha...
Yuk emak sayang anak yg pingin anak2nya bs sll makan makanan sehat dan berbahan alami tanpa pengawet dan tanpa MSG, patut dicoba ini. Mudah sekali bikinnya..

Lebih banyak

Nugget Ayam

Yana Medina Ciko @cook_7426426

Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam berat 1,4 kg diambil dagingnya, haluskan
2 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
Bahan nugget :
770 grdaging ayam yg sdh dihaluskan
1 buahwortel, parut halus
8 sdmterigu kunci
10 sdmtepung sagu tani
5 sdmtepung roti/tepung panir
4 butirtelur
85 grkeju(krn kebetulan stok keju tinggal segitu)
1,5 buahbawang bombay agak besar
15 siungbawang putih, haluskan
4 batangdaun sop, haluskan
2 sdmgula pasir atau sesuai selera
1,5 sdmgaram halus
1,5 bungkusmerica bubuk ladaku

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, balur dg air jeruk nipis/cuka dan garam. Sisihkan. Biarkan kira2 15 menit, lalu bilas.
2

Panaskan kukusan. Siap2 buat blender ayam. Pisahkan daging ayam dr tulangnya. Kemudian blender sampai halus. Dptnya 770 gr daging ayam halus. Sisihkan dlm wadah
3

Siapkan bawang bombay, bawang putih, daun sop, blender semuanya sampai halus. Campurkan ke ayam yg sdh dihaluskan
4

Campurkan terigu, tepung sagu, tepung roti, parutan wortel, parutan keju, telur, garam, gula, merica ke wadah berisi ayam dan bumbu yg sdh dihaluskan. Aduk rata. Tes rasa...
5

Siapkan loyang, oles dg minyak lalu alas dg plastik dan oles plastiknya dg minyak. Tipis2 aja ya. Salin adonan nugget ke loyang, ratakan. Ketebalan sesuai selera ya
6

Kukus 30 menit dg api sedang. Angkat dan dinginkan
7

Potong2 sesuai selera. Ana dicetak pakai cetakan cookies, terus ada jg yg dipotong kotak.
8
9

Klo sdh dingin, celup ke putih telur(jangan tll basuh ya), lalu balur dg tepung panir. Susun di loyang
10
11

Simpan di freezer +- 1 jam biar tepung panir melekat maksimal
12

Total nugget yg jadi 1,645 gr. (Berat wadah 185 gr. On pict : 1,650 gr - 185 gr = 1,465 gr. Td ada sisa2 bekas nugget yg dicetak pakai cetakan cookies 180 gr. Makanya total jd : 1,465 gr + 180 gr = 1, 645 gr)
13

Inih sisa nugget yg bekas nyetak pakai cetakan cookies(180 gr), udah digoreng. Klo yg bagusan msh simpan di freezer buat bekal sekolah. Hehe...
14

Bentuknya geje...ga jelaaasss. Hahah namanya jg sisa. Wkwkwk...
15

Silakan di coba bu ibu... aman sehat, mudah dan enak.