Kartoffelpufferteig in einer Schüssel mit dem Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kassler klein schneiden.

Eine Auflaufform mit einer Schicht Kartoffelpufferteig auslegen, klein geschnittenen Kassler drauf.

Anschließend das Sauerkraut und zum Schluß noch einmal eine Schicht Kartoffelpufferteig darüber geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 bis 40 Minuten goldbraun backen.