Bolo de Limão e Flor de Sabugueiro
O aroma do concentrado de flor de sabugueiro, as cores e a frescura do sabor cítrico do limão fazem deste bolo uma agradável surpresa.
Bolo de Limão e Flor de Sabugueiro
O aroma do concentrado de flor de sabugueiro, as cores e a frescura do sabor cítrico do limão fazem deste bolo uma agradável surpresa.
Instruções para cozinhares
- 1
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma retangular (23x10cm).
Bata a manteiga com o açúcar durante alguns minutos até obter um creme esbranquiçado.
Adicione a raspa e o sumo de limão, o concentrado de flor de sabugueiro e o leite.
Sem deixar de bater, junte também os ovos, um de cada vez.
Adicione o sal, a farinha peneirada e o fermento em pó. Envolva até todos os ingredientes estarem bem ligados. - 2
Leve ao forno durante cerca de 40-45 minutos, ou até o bolo ficar dourado. Faça o teste do palito antes de remover o bolo do forno.
Prepare a calda: leve um tacho ao lume com o sumo de limão, o concentrado de flor de sabugueiro e a água e deixe ferver. Assim que retirar o bolo do forno, pique toda a superfície com um palito e regue o bolo com a calda ainda quente.
Deixe o bolo arrefecer completamente na forma e só depois desenforme. - 3
Prepare o glacé de limão: misture 1 c. (sopa) de sumo de limão de cada vez com o açúcar em pó, até atingir a consistência desejada.
Espalhe o glacé sobre o bolo e decore com flores de sabugueiro e raspas de limão. - 4
Nota: Encontra o concentrado de sabugueiro no Ikea.
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