Krengseng Ati Ampela Pedas

Mommy Ken🦋
Mommy Ken🦋 @sucimn
Gresik, Jatim

Allhamdulillah cocok banget di lidah.

Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 orang
  1. 10 pasangati ampela ayam
  2. BUMBU YANG DIHALUSKAN:
  3. 10 bhcabe merah keriting
  4. 7 bhcabe rawit
  5. 10 siungbawang merah
  6. 10 siungbawang putih
  7. 1 ruasjahe
  8. 1cuil kuku kunyit (utk syarat biar ga amis)
  9. 1 bhtomat
  10. 5 butirkemiri
  11. BUMBU YG TIDAK DIHALUSKAN:
  12. 1 ruaslengkuas geprek
  13. 2 lbrdaun salam
  14. 2 lbrdaun jeruk
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. secukupnyagaram
  17. Secukupnyagula
  18. secukupnyakecap manis
  19. secukupnyakaldu jamur totole
  20. 100 mlair

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ati ampela, buang semua lemak2 putihnya terutama lemak yg ada di ampela. Rebus hingga matang. Kalau ngga matang nanti alot. Terutama ampelanya. Saring. Potong2 sesuai selera. Sisihkan.

  2. 2

    Blender bumbu: kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe merah,cabe rawit, tomat. Tumis sampai keluar minyaknya beserta lengkuas, daun salam, daun jeruk. Masukkan ati ampela.. aduk tambahkan air.. garam..gula.. kecap..merica bubuk..kaldu bubuk.. aduk sampai mendidih.. cek rasa.. kalau sudah pas. Matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommy Ken🦋
pada
Gresik, Jatim
Teruntuk khansa anakku"😊" ikatlah ilmu dengan menuliskannya. tunjukkan kedunia. bagikan ilmu kita ke sesama "😇"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa