ঢেঁড়স 5 মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে

এরপর জল থেকে তুলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে

কড়াইতে রিফাইন অয়েল গরম করতে হবে

এরপর এতে কালোজিরা ফোড়ন দিতে হবে

এরপর এতে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে রাখা ঢেঁড়স গুলি দিয়ে দিতে হবে

ভালো করে নাড়াতে হবে এবং নুন দিতে হবে ও হলুদ দিতে হবে

এরপর ঢাকা দিয়ে ভাজা ভাজা করতে হবে 5 মিনিট

এরপর নামানোর আগে উপর থেকে কাঁচা পোস্ত ছড়িয়ে নামিয়ে নিলে ঢ্যাড়স ভাজি