Картофельные ньокки под тыквенным соусом
Картофельные ньокки под тыквенным соусом
Інструкція з приготування
- 1
Отварить картофель в мундире, остудить, очистить и пропустить через мясорубку.
- 2
Добавить желток, всыпать муку (не всю, немного оставить и добавить в случае, если тесто будет слишком липким). Замесить тесто.
- 3
Разделить тесто на небольшие части и каждую раскатать в жгут. Жгуты нарезать на небольшие кусочки шириной примерно 2 см и оставить минут на 30.
- 4
Тыкву запечь в духовке до мягкости.
- 5
Грудинку нарезать небольшими кубиками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Отложить в сторону.
- 6
В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить кубики тыквы, обжарить пару минут. Добавить немного воды (так, чтобы жидкость покрывала тыкву), посолить, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15 минут. Затем измельчить все с помощью блендера в пюре.
- 7
Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде и добавить к тыкве вместе с 1-2 половниками воды, в которой они варились. Перемешать, добавить кубики грудинки. При подаче посыпать тёртым сыром.
Схожі рецепти
-
Тыквенная запеканка с фаршем Тыквенная запеканка с фаршем
#гарбуз #осінь #осіннєменю #смачно #1рік #запіканка #менюсезона #тыква
-
Кутабы с тыквой Кутабы с тыквой
#гарбуз #осінь #вітаю #1рік #осіннєменю #тыква #кутабы #смачно -
Польские картофельные клёцки Польские картофельные клёцки
Обычно их делают с ямочкой посредине, но я решила поэкспериментировать. 😁
-
-
Картофельные ньокки Картофельные ньокки
Сегодня у нас интересная тема-это картофельные ньоки, прошу не путать с нашими галушками, это совершенно два разных блюда. Сегодня мы приготовим нежные, вкусные, ароматные картофельные ньоки.Картофель надо выбирать более рассыпчатый, варить обязательно надо в кожуре,20 минут, очищать картофель горячим и сразу разминать его или перетирать в протирочной машине.Ньокки должны быть маленького размера и одинаковой формы. Я думаю вам мое блюдо, будет по душе, мягкие, сочные, нежные, совсем не жирные, просто таят во рту.Главное не переварить, как только они всплыли, надо доставать, можно со сметаной, маслом, но я люблю с соусом песто, это просто так вкусно.
-
-
Тыквенный суп-пюре с шампиньонами Тыквенный суп-пюре с шампиньонами
Грибы и тыква – отличное сочетание! Нежный вкус и приятный аромат суп приобретает благодаря сливкам и шампиньонам, а тыква дарит ему замечательный цвет. А еще такой суп будет особенно незаменим после обильных праздничных застольев.#суп #первыеблюда #суппюре #тыквенныйсуп #тыквенногрибнойсуп #першістрави #гарбуз #гарбузовийсуп #нашвидкуруч #наскоруюруку -
-
-
Хек с брокколи и картофелем Хек с брокколи и картофелем
#другістрави Сытное и в то же время диетическое блюдо. А также очень вкусное
Більше рецептів
Коментарі