Сегодня у нас интересная тема-это картофельные ньоки, прошу не путать с нашими галушками, это совершенно два разных блюда. Сегодня мы приготовим нежные, вкусные, ароматные картофельные ньоки.

Картофель надо выбирать более рассыпчатый, варить обязательно надо в кожуре,20 минут, очищать картофель горячим и сразу разминать его или перетирать в протирочной машине.

Ньокки должны быть маленького размера и одинаковой формы. Я думаю вам мое блюдо, будет по душе, мягкие, сочные, нежные, совсем не жирные, просто таят во рту.

Главное не переварить, как только они всплыли, надо доставать, можно со сметаной, маслом, но я люблю с соусом песто, это просто так вкусно.